Είτε έχεις τα γενέθλιά σου, είτε θέλεις απλά να οργανώσεις μια συγκέντρωση φίλων που έχεις μήνες να συναντήσεις λόγω των συνθηκών με τον Covid-19, η αυλή του εξοχικού σου ή η βεράντα του διαμερίσματός σου είναι το τέλειο σημείο τώρα το καλοκαίρι. Δεν χρειάζεται να είναι κάτι μεγαλεπήβολο ή φαντασμαγορικό, μπορεί όμως να προσφέρει ώρες χαλαρής διασκέδασης σε εσένα και την παρέα σου. Τα σπιτικά πάρτι μπορούν να κρατήσουν πολύ περισσότερες ώρες από μια συγκέντρωση σε κάποιο εστιατόριο ή μπαρ, γιατί οι καλεσμένοι έχουν την άνεση να κινηθούν στον χώρο πιο άνετα, να έρθουν λίγο νωρίτερα ή λίγο αργότερα, να βοηθήσουν με το σερβίρισμα και το μάζεμα των πιάτων.
Πως θα το κάνεις λοιπόν έτσι ώστε κι εσύ να μην κουραστείς υπερβολικά και οι φίλοι να περάσουν υπέροχα;
Ξεκίνα με τον χώρο
Φρόντισε να έχεις ανοίξει τον χώρο όπου θα δοθεί το πάρτι έχοντας δύο πράγματα κατά νου:
Την δημιουργία γωνιών όπου όλοι μπορούν να βρουν μια θέση για να καθίσουν, ακόμα κι αν δεν έχεις τα ανάλογα καθίσματα. Ρίξε μερικές μαξιλάρες σε περιφερειακά σημεία του χώρου ή χρησιμοποίησε πτυσσόμενα τραπεζάκια και καρέκλες που υπάρχουν στην δική σου αποθήκη ή στου γείτονα (που φυσικά θα πρέπει να καλέσεις στο πάρτι σου)
Την ροή των κινήσεων των δικών σου που θα πηγαινοέρχεσαι με πιατέλες και ποτά ή των καλεσμένων που θα κινούνται από πηγαδάκι σε πηγαδάκι.
Ο φωτισμός
Ενίσχυσε τον φωτισμό της βεράντας ή της αυλής σου με φαναράκια μπαταρίας που θα κρεμάσεις εδώ κι εκεί, κρέμασε γιρλάντες με φωτάκια από δέντρο σε δέντρο (ναι ακόμα και τα χριστουγεννιάτικα λαμπιόνια κάνουν την δουλειά) ή τοποθέτησε γυάλες τροφίμων με κεριά στο δάπεδο. Όλες αυτές είναι πάμφθηνες λύσεις που θα δώσουν μια χαρμόσυνη όψη στον χώρο.
Η ώρα
Τα πάρτι αυλής είναι καλό να ξεκινούν λίγο νωρίτερα, την ώρα που έχει ακόμα λίγο φυσικό φως που αναδεικνύει την ομορφιά του κήπου μας. Επίσης έχουμε μπροστά μας αρκετό χρόνο μέχρι την ώρα κοινής ησυχίας για να διασκεδάσουμε πριν αρχίσουν να ακούγονται τα παράπονα της γειτονιάς.
Οι προσκλήσεις
Φτιάξε ηλεκτρονικές προσκλήσεις που θα στείλεις σε όλους αρκετές μέρες πριν και ζήτα να σου πουν αν σκοπεύουν να έρθουν ώστε να γνωρίζεις από πριν πόσα και ποια άτομα θα περιμένεις. Για μεγαλύτερη χαρά και διασκέδαση μπορείς να κάνεις το πάρτι σου θεματικό παίρνοντας έμπνευση από ταινίες, τραγούδια ή ακόμα και παραμύθια, ιδιαίτερα αν υπάρχουν παιδιά στην εξίσωση.
Η μουσική
Βρες τρόπο να έχεις μουσική στον εξωτερικό χώρο και μην ποντάρεις στην ιδέα να βάλεις δυνατά το στέρεο που έχεις στο καθιστικό σου ώστε να ακούγεται ως έξω γιατί αυτό θα δημιουργεί μια τρομερή ένταση σε όσους βρίσκονται μέσα ενώ όσοι είναι έξω απλά δεν θα μπορούν να μπουν στο κλίμα της όποιας μουσικής ακούγεται από κάπου μακριά. Θυμήσου επίσης ότι στα πάρτι σε εξωτερικούς χώρους χρειάζεται να σεβαστούμε και τους γείτονές μας, οπότε έχε τον νου σου στην ώρα.
Τα παγάκια
Αν δεν έχεις κάνει πάρτι στην αυλή ή την βεράντα σου το καλοκαίρι ποτέ πριν, ίσως δεν γνωρίζεις ότι τα παγάκια είναι το νούμερο ένα απαραίτητο είδος. Τελειώνουν με ιλιγγιώδη ρυθμό και γι’ αυτό δεν θα σας φτάσουν τα σπιτικά, όσα κι αν έχεις φτιάξει τις προηγούμενες μέρες με τις τρεις παγοθήκες που έχεις στην κατάψυξη. Αγόρασε μερικές σακούλες έτοιμα παγάκια και στόκαρε για να μην βρεθείς σε έλλειψη
Το εξωτερικό μπαρ
Άλλη μια σωτήρια ιδέα είναι να δημιουργήσεις πάνω σε ένα τραπεζάκι ή σε ένα τρόλεϊ αν έχεις, ένα μπαρ στην αυλή όπου θα μπορούν όλοι να ξαναγεμίσουν το ποτήρι τους χωρίς να σε ρωτάνε κάθε τρεις και λίγο που είναι τα ποτήρια ή τα καλαμάκια. Καλό συνοδευτικό αυτού του εξωτερικού μπαρ είναι ένας κουβάς ή ένα βαρελάκι γεμάτο με παγάκια όπου εκεί μέσα θα μπαίνουν τα μπουκάλια του κρασιού για να διατηρούνται κρύα. Στο εξωτερικό μπαρ θα πρέπει να υπάρχουν όλα τα απαραίτητα για να φτιάξει κανείς το ποτό του, όπως ποτήρια κρασιού και νερού, αναδευτήρες, χαρτοπετσέτες και φυσικά τα παγάκια που λέγαμε παραπάνω.
Τα ποτά
Είναι λάθος να πιστεύουμε ότι το μπαρ μας θα πρέπει να έχει όλα τα βασικά spirits συν τα αναψυκτικά ή τους χυμούς που χρειάζονται για να γίνουν όλα τα κοκτέιλ του κόσμου. Δεν περιμένει κανείς επαγγελματική εξυπηρέτηση από ένα πάρτι αυλής. Αν υπάρχουν δύο βασικά, όπως βότκα και τζιν και μερικά μπουκάλια κρασί, τότε είμαστε σούπερ. Στην τελική, αν κάποιος από τους καλεσμένους μας θέλει να πιει κάτι ιδιαίτερο, ας το φέρει μαζί του. Δεν ξεχνάμε αναψυκτικά και έναν δυο βασικούς χυμούς.
Το μενού
Το μενού ενός τέτοιου πάρτι δεν είναι ανάγκη να είναι φαντασμαγορικό. Δεν χρειάζεται να αποδείξουμε την αξία μας ως σεφ την συγκεκριμένη μέρα. Σαλάτες, κρύα πιάτα, μπρουσκέτες, ακόμα και πίτσες μπορούν να κάνουν την δουλειά μια χαρά. Εκτός κι αν έχουμε κάποιο μπάρμπεκιου και κάποιον πρόθυμο να σταθεί δίπλα στην φωτιά, οπότε μπορούμε να οργανώσουμε το μενού με βάση την δική του προθυμία-αυτοθυσία. Αν έχουμε σκοπό να σερβίρουμε πλατό με τυριά, καλό θα είναι να θυμόμαστε ότι αλλοιώνονται με την ζέστη. Μια καλή ιδέα είναι να τοποθετήσουμε το πιάτο τους μέσα σε ένα σκεύος με παγάκια ή να τα βγάζουμε λίγα λίγα από το ψυγείο.
Τα επιδόρπια
Για επιδόρπιο μπορούμε να σκεφτούμε πονηρά και να έχουμε αγοράσει ατομικές συσκευασίες παγωτού σε διάφορες γεύσεις. Αυτό θα μας γλιτώσει από σερβιρίσματα και έξτρα πιατικά ενώ θα δώσει στους καλεσμένους μας την ευκαιρία να διαλέξουν γεύση. Τα φρούτα επίσης είναι ένα πρώτης τάξεως επιδόρπιο για το καλοκαίρι και συνοδεύουν ωραία το ποτό
Τα κουνούπια
Αυτή είναι μια σκληρή καλοκαιρινή πραγματικότητα που μπορεί να μας χαλάσει την βραδιά. Βάζουμε κεριά σιτρονέλας διάσπαρτα στον χώρο κι έχουμε κάπου ένα καλαθάκι με αντικουνουπικό σπρέι ή μια κρέμα για τα τσιμπήματα.
Η δροσιά
Το πάρτι μας θα έχει την φυσική δροσιά του εξωτερικού χώρου, αν όμως κάνει πολλή ζέστη ή έχουμε μαζευτεί πολλοί άνθρωποι είναι πιθανό να δυσφορήσουμε. Αν έχουμε λοιπόν κάποιον επιδαπέδιο ανεμιστήρα καλό είναι να τον βάλουμε σε μια γωνιά να δουλεύει, ενώ μπορούμε να έχουμε αγοράσει πολύ φθηνές χάρτινες βεντάλιες για τους καλεσμένους μας. Άλλη μια ωραία ιδέα είναι να βάζουμε μικρές νωπές πετσετούλες στο ψυγείο και να τις προσφέρουμε στους φίλους μας για άμεση ανακούφιση από την ζέστη αν τα πράγματα γίνουν πολύ δύσκολα, στην περίπτωση που χορέψουμε για παράδειγμα.