Αν αποφασίσεις να γίνεις χορτοφάγος, θα αντιμετωπίσεις κάποιες βασικές δυσκολίες. Πολλοί θα αμφισβητούν την απόφασή σου. Θα σε ρωτάνε συνεχώς αν νιώθεις λιγότερο υγιής. Θα πρέπει να μελετήσεις προσεχτικά τη διατροφή σου, ώστε να παίρνεις όσες βιταμίνες χρειάζεσαι. Λογικά θα χρειαστεί να μάθεις και μερικές νέες συνταγές.  

Για εμένα, η πιο δύσκολη στιγμή ήταν όταν μού πρότειναν να βγούμε έξω για φαγητό. Ή να παραγγείλουμε κάτι απ’ έξω. Γιατί; Διότι πολλά φαστφουντάδικα αρνούνται να εντάξουν χορτοφαγικές επιλογές στους καταλόγους τους. Ή, μάλλον, έχουν χορτοφαγικές επιλογές. Σαλάτα και τηγανιτές πατάτες. Όχι, ευχαριστώ, αλλά δεν θα πάρω.  

Ευτυχώς, βέβαια, δεν είναι όλα τα φαστφουντάδικα έτσι. Αρκετά από τα αγαπημένα μας έχουν φροντίσει και για τους μη κρεατοφάγους αυτού του κόσμου. Ίσως κάποιες φορές δεν έχουν τη μεγαλύτερη ποικιλία, αλλά τουλάχιστον προσπαθούν. Για να μην ψάχνεις ένα-ένα να τα βρεις, εμείς σου λέμε ποια είναι και τι να παραγγείλεις.  

Goody’s Burger House 

Το Meat Free Burger των Goody’s είναι τόσο καλό, που ίσως τρομάξεις ότι σου έφεραν ζωικό. Μην ανησυχείς, όμως. Το “μπιφτέκι” είναι από 100% φυτικά υλικά και σου χαρίζει 19 γραμμάρια φυτικής πρωτεΐνης. Συνοδεύεται από πίκλες, μαρούλι, μουστάρδα και κέτσαπ. Δεν χρειάζεται να σε ανησυχεί ούτε η mayo sauce του, αφού είναι vegan 

Αν θες να πας στα Goody’s, αλλά δεν έχεις όρεξη για burger, υπάρχει λύση. Το μενού έχει ζυμαρικά και ανάμεσά τους μπορείς να βρεις μακαρόνια napolitana. Προσοχή μόνο αν είσαι vegan, φρόντισε να ζητήσεις να μη σου βάλουν τυρί.  

Pizza Fan 

Η Pizza Fan έχει φροντίσει να μάς δώσει αρκετές χορτοφαγικές επιλογές. Από μακαρονάδες, μάς αφήνει να επιλέξουμε ανάμεσα σε δύο. Μπορείς να πάρεις είτε μία Napolitain Νηστίσιμη, είτε Bolognese Σόγιας. Η τελευταία, μάλιστα, μπορείς να ζητήσεις να είναι φούρνου και να συνοδεύεται από λιωμένο 100% φυτικό τυρί.  

Στο θέμα πίτσα κάνουν τα όνειρα των vegans πραγματικότητα. Οι πίτσες Plant Based BurgerΝηστονόστιμηVegetarian και Veggie Cheese δεν έχουν πάνω τους το παραμικρό ζωικό προϊόν. Προσωπικά αγαπάμε τις δύο πρώτες, γιατί εκτός των άλλων έχουν και τηγανιτές πατάτες. 

Κι επειδή fast food χωρίς burger δεν γίνεται, μάς έχουν καλύψει κι εδώ. Το Burger Plant Based είναι τρομερά ζουμερό. Με αυτό στο χέρι -και στο στόμα σου-, κανένας από την παρέα δεν θα πει “πόσα χάνεις επειδή είσαι χορτοφάγος”.

Pita Bar 

Χορτοφάγος ή όχι, στην Ελλάδα έχουμε συνηθίσει να παραγγέλνουμε από σουβλατζίδικα. Το Pita Bar μάς βοηθάει να μην αλλάξουμε συνήθειες ούτε τώρα. Θες καλαμάκι; Παράγγειλε αυτό των λαχανικών με ντοματίνι, μανιτάρι, πιπεριά και κολοκυθάκι. Θες τυλιχτό σε πίτα; Πάρε την Οικολογική με ντομάτα και πατάτες.  

Βέβαια ίσως προτιμάς κάτι λίγο διαφορετικό. Σε αυτή την περίπτωση, διάλεξε ανάμεσα σε δύο τορτίγιες. Αυτή των Λαχανικών έχει μαρούλι, ντομάτα, λάχανο, καρότο, πιπεριά και σως γιαουρτιού -αν είσαι vegan, ζήτα να βγει η τελευταία-. Η Veggie έχει καλαμάκι λαχανικών, ρόκα και honey mustard. 

Noodle Bar 

Ξέρετε ποιο είναι το υπέροχο με τα noodles; Ότι στη βάση τους όλα είναι τουλάχιστον vegetarian. Αν είσαι vegan, βέβαια, θα πρέπει να προσέξεις το πιάτο που επιλέγεις να αποτελείται από noodles ρυζιού, όχι αυγού. Εμείς σου προτείνουμε να δοκιμάσεις τα Teriyaki Noodles με ψιλοκομμένα καρότα, κρεμμύδια και φρέσκα κρεμμυδάκια. Ζήτα να σου βάλουν και επιπλέον λαχανικά. 

Αν θες κάτι πιο ελαφρύ, κατευθύνσου προς το sushi και τις σούπες. Τα Kappa Maki Rolls -με αγγούρι- και τα Avocado Maki Rolls είναι οι ιδανικές vegan επιλογές. Από σούπες, μία Λάκσα με λεπτά noodles, φρέσκα κρεμμυδάκια, φύτρες φασολιών, κινέζικο λάχανο και κάρι, πιστεύουμε θα σε ικανοποιήσει.  

Amigos 

Αν πριν τη χορτοφαγία είχες αδυναμία στο μεξικάνικο, θα δυσκολευτείς. Τα περισσότερα πιάτα δεν έχουν χορτοφαγικές εκδοχές. Αυτό δεν είναι υπόθεση, αλλά συμπέρασμα από προσωπική εμπειρία. Ευτυχώς, υπάρχει το Amigos, για να σώσει την κατάσταση. Τα burritos, τα burrito bowls και οι enchiladas κανονικά γεμίζονται με μοσχαρίσια κιμά ή κοτόπουλο. Εδώ στα γεμίζουν και με λαχανικά.