Υπάρχουν πολλοί λόγοι να κάνεις ένα ταξίδι στο εξωτερικό. Το φαγητό είναι σταθερά ένας από αυτούς. Γιατί, όμως, να ταξιδέψεις κάπου για το φαγητό γενικά και αόριστα; Καλό είναι να είσαι στοχοπροσηλωμένος. Συγκεκριμένα, καλό είναι να έχεις βρει ακριβώς ποιο είδος φαγητού θες να απολαύσεις στο ταξίδι σου. Αν είσαι λάτρης της πίτσας, εμείς σου έχουμε τις καλύτερες προτάσεις για τις πόλεις, που θα βρεις τις καλύτερες εκδοχές του αγαπημένου σου πιάτου. 

Νάπολη, Ιταλία

Εννοείται ότι είναι must να επισκεφτείς της γενέτειρα της πίτσας. Εξάλλου, όλες οι πιτσαρίες έχουν μπόλικη εμπειρία στην πλάτη τους, με τις περισσότερες να υπάρχουν εδώ και πάνω από έναν αιώνα. Να έχεις στο μυαλό σου ότι η ναπολιτάνικη πίτσα έχει αρκετά λεπτή ζύμη, που στα πλάγια φουσκώνει και γι’ αυτό έχει μία πιο αέρινη αίσθηση στο στόμα. 

Λας Βέγκας, ΗΠΑ

Όχι, το Λας Βέγκας δεν παράγει μόνο καζίνο. Αν εκτός από την πίτσα, σου αρέσουν και τα πάρτι, είναι το ιδανικό μέρος για εσένα. Αν σκεφτείς ότι μιλάμε για μία πόλη, όπου μπορείς να βρεις τα πάντα, δεν θα εντυπωσιαστείς με την αποκάλυψη ότι σε αυτήν θα βρεις κάθε είδος πίτσας. Μάλιστα, παρά το πόσο τουριστική είναι, οι πιτσαρίες της δεν επιλέγουν να πουλούν πίτσες από κατεψυγμένη ζύμη. Αντιθέτως, το Λας Βέγκας έχει καταφέρει να συγκεντρώσει κάποιους από τους πιο παθιασμένους “καλλιτέχνες” πίτσας, που φροντίζουν να έχουν 100% φρέσκα υλικά. 

Παλέρμο, Ιταλία

Αν έχεις βρει παρόμοια πίτσα στην Ελλάδα, παρακαλώ να μάς αφήσεις τη διεύθυνση. Στο Παλέρμο και γενικά στη Σικελία, ακολουθούν μία διαφορετική τεχνική για την πίτσα τους. Κατ’ αρχάς, τις φτιάχνουν σε τετράγωνα ταψιά και χρησιμοποιούν πολύ περισσότερο ελαιόλαδο. Όσο για τη ζύμη, την αφήνουν περισσότερη ώρα να φουσκώσει και γι’ αυτό το τελικό αποτέλεσμα θυμίζει περισσότερο focaccia, παρά την κλασική πίτσα που έχουμε στο μυαλό μας. 

Νέα Υόρκη, ΗΠΑ

Η Νέα Υόρκη έχει ίσως την πιο διάσημη πίτσα στον κόσμο, κυρίως χάρη σε όλες τις αμερικάνικες σειρές και ταινίες, που την προβάλλουν. Τι την ξεχωρίζει; Τα κομμάτια της είναι αρκετά μεγάλα, ενώ η ζύμη της είναι αρκετά λεπτή, χάρη στο υψηλής περιεκτικότητας σε γλουτένη αλεύρι, που χρησιμοποιούν.

Σάο Πάολο, Βραζιλία

Το Σάο Πάολο, χάρη στους μετανάστες που ήρθαν από την Ιταλία στην Βραζιλία, έχει μία βαθιά σχέση με την πίτσα εδώ και πάνω από έναν αιώνα. Σε τέτοιο βαθμό, που θεωρείται άτυπη παράδοση οι οικογένειες να τρώνε μαζί τις Κυριακές σε κάποια πιτσαρία. Εκεί θα βρεις είτε απόλυτα κλασικές ιταλικές συνταγές, είτε κάποιες πειραγμένες με τοπικά υλικά. Η Πορτογαλέζα είναι η πιο γνωστή βραζιλιάνικη πίτσα, με ζαμπόν, βραστά αβγά, κρεμμύδι και μαύρες ελιές. Επιπλέον, αν επισκεφτείς το Σάο Πάολο στις 10 Ιουλίου, θα έχεις την ευκαιρία να γιορτάσεις την Ημέρα Πίτσας. 

Μιλάνο, Ιταλία

Στο Μιλάνο μπορείς να βρεις αρκετές εναλλακτικές της πίτσας. Ωστόσο, η Pizza al Trancio είναι η πιο ξεχωριστή επιλογή της πόλης. Η ζύμη με τη σάλτσα ψήνονται στον φούρνο, σε ταψί με ψηλό τοίχωμα, μιας και βγαίνει πιο αφράτη. Πριν την βγάλουν από τον φούρνο, ρίχνουν πάνω της μεγάλες ποσότητες λιωμένης μοτσαρέλας. Μάλιστα, έχει την ιδιαιτερότητα ότι ποτέ δεν πωλείται ολόκληρη, αλλά μόνο ανά κομμάτι. 

Σικάγο, ΗΠΑ

Δύσκολα θα βρεις αλλού την πίτσα του Σικάγο. Η deep-dish πίτσα του είναι αρκετά ξεχωριστή. Η πίτσα μπαίνει σε ένα αρκετά βαθύ σκεύος και η ζύμη πιέζεται στα πλάγια του, με αποτέλεσμα να είναι αρκετά τραγανή. Ουσιαστικά το τελικό αποτέλεσμα οπτικά θυμίζει αρκετά τη ζύμη, που βλέπουμε στις τάρτες. 

Μπουένος Άιρες, Αργεντινή

Το Μπουένος Άιρες δεν είναι τυχαία στη λίστα. Δεν έχει απλά πολλές πιτσαρίες. Έχει και τον δικό του τύπο ζύμης. Αυτός είναι η media masa. Την ξεχωρίζει το γεγονός ότι το κέντρο της ζύμης είναι μαλακό, αλλά η βάση της είναι τραγανή. Ωστόσο, είναι καλό να κάνεις μία έρευνα πρώτα και να μην μπεις στην πρώτη πιτσαρία, που θα βρεις μπροστά σου. Ο λόγος είναι ότι τα τουριστικά μαγαζιά δεν έχουν ιδιαίτερα καλή ποιότητα τυριού. 

Ορλάντο, ΗΠΑ 

Ναι, μπορείς να βρεις και στο Ορλάντο την κλασική πίτσα με τη λεπτή ζύμη. Ωστόσο, τότε δεν θα δοκιμάσεις τα πιάτα, για τα οποία φημίζονται. Σε κάποια από τα μαγαζιά του, θα βρεις τα καλύτερα ψηλά λαζάνια. Αν θες τις καλύτερες απ’ όλες τις επιλογές, όμως, δώσε μία ευκαιρία στις πίτσες με τις ζύμες με γέμιση.

Έντμοντον, Καναδάς

Είναι πιθανό να μην έχεις ξανακούσει καν το όνομα αυτής της πόλης. Κι όμως, τα τελευταία χρόνια έχει κερδίσει μεγάλη δημοσιότητα, μιας και η πίτσα του μπαίνει πολύ ψηλά στις κατατάξεις. Εκεί θα βρεις σχεδόν όλα τα είδη πίτσας. Από τις πιο κλασικές, τόσο ως προς τη ζύμη, όσο και ως προς τα συστατικά, μέχρι τις πιο θεωρητικά αντισυμβατικές, όπως είναι η deep fried πίτσα.