Τα food boards είναι από τις πιο σταθερές γαστρονομικές τάσεις εδώ και πολύ καιρό. Όλο και περισσότεροι παίρνουν τα ξύλα κοπής τους ή τους δίσκους τους και απλώνουν πάνω μία τεράστια λαχταριστή ποικιλία υλικών. Έχουμε δει από ξύλα κοπής γεμάτα με υλικά για burgers και tacos, μέχρι για να στήσεις το τέλειο παγωτό ή βάφλα. Αυτή την περίοδο πρωταγωνιστικό ρόλο έχουν τα φρούτα. Λογικό αν σκεφτείς ότι με τόση ζέστη κάτι θέλουμε απαραίτητα να μάς δροσίσει.
Το να στήσεις το δικό σου fruit board είναι εξαιρετικά εύκολο. Ειδικά αν δεν ενδιαφέρεσαι να κάνεις κάτι πιο εξεζητημένο. Το πρώτο που, προφανώς, πρέπει να κάνεις είναι απλά να διαλέξεις το ξύλο κοπής ή τον δίσκο σου και τα φρούτα που θες να βάλεις. Ο βασικός κανόνας εδώ είναι να βάλεις όλα σου τα αγαπημένα. Με μόνο περιορισμό φυσικά να μιλάμε για φρούτα, που πράγματι μπορείς να βρεις μες το καλοκαίρι. Πεπόνια, καρύδες, κεράσια, καρπούζια, ανανάδες, παπάγια, ροδάκινα, σύκα, φράουλες, σταφύλια και μούρα είναι κάποια από αυτά. Συνδυαστικά, βέβαια, με κάποια που βρίσκουμε όλο τον χρόνο, όπως είναι η μπανάνα και το πορτοκάλι.
@kayeatsscharcuterie this is your sign to ditch the store-bought fruit platters 😌✨ #fruit #fruitboard #foodart #tiktokfoodies #fyp
Πώς θα τον στήσεις;
Μετά από αυτές τις επιλογές, όλα τα άλλα είναι στο χέρι σου και στο πόσο περίπλοκο θες να είναι το τελικό αποτέλεσμα. Το πιο απλό και γρήγορο, που μπορείς να κάνεις, είναι απλά να κόψεις όσα φρούτα χρειάζεται σε φέτες και να αρχίσεις να τα απλώνεις σε κάθετες λωρίδες το ένα δίπλα στο άλλο. Μπορείς ενδιάμεσα τους να ρίξεις και λίγα μούρα.
@assortedboards_ Summer vibes🍇🍉#summer#freshfruit#berries#watermelom#bridalshower#party#fruitboard#fresh#fruit#naturescandies#naturescereal#naturescandy#wholefoods
Θες κάτι πιο περίπλοκο; Κατ’ αρχάς, παίξε με τις κοπές. Για παράδειγμα, κόψε φρούτα, όπως το πορτοκάλι και το ακτινίδιο, με ζιγκ-ζαγκ, ώστε οι φέτες τους να έχουν “δοντάκια”. Ή άδειασε κάποια με κουτάλα παγωτού, ώστε να έχουν ένα σφαιρικό σχήμα. Μετά μπορείς να προσθέσεις και βαζάκια με μέλι, γιαούρτι, πραλίνα φουντουκιού ή και λιωμένη σοκολάτα, ώστε να βουτάς τα φρούτα σου. Ακόμα καλύτερα; Μπορείς να αδειάσεις και να χρησιμοποιήσεις ως μπολ το πεπόνι, τον ανανά ή/και την καρύδα, για ένα ακόμα πιο εντυπωσιακό αποτέλεσμα.
@dmc.studiofl Fruit board of your dreams🍑🍇🍓🫐🥥 #fruitboard #graze #cheeseboard #feuits #food #grazingboard #tiktok
Στην πραγματικότητα, βέβαια, όλα τα παραπάνω είναι απλά tips και προτάσεις. Δικός σου είναι ο fruit board και μπορείς να κάνεις οτιδήποτε σου έρθει στο μυαλό αναφορικά με το στήσιμο και τη διακόσμησή του. Το σημαντικό είναι στο τέλος να φαγωθεί.
@heavenlyboards Fruit platter🍒 #fruit #fruitplatter #fruitboard #cheeseboard #charcuterie #charcuterieboard