Είναι αλήθεια ότι μέσα σε αυτό το ατελείωτο lockdown οι takeaway παραγγελίες μας έχουν αυξηθεί για πολλούς και ποικίλους λόγους. Πρώτα είναι η επιθυμία μας να υποστηρίξουμε τα αγαπημένα εστιατόρια της γειτονιάς μας που παλεύουν να κρατηθούν ανοιχτά. Είναι απαραίτητο να τους βοηθήσουμε να επιβιώσουν ώστε να μπορέσουμε να ακούσουμε σύντομα το γνωστό “Καλώς ήλθατε” και να δούμε το χαμόγελό τους όταν ξαναδιαβούμε το κατώφλι των καταστημάτων τους με το καλό.
Ύστερα είναι η ανάγκη μας για ένα υποκατάστατο της εμπειρίας του να τρως έξω, να σε σερβίρουν ένα φαγητό για το οποίο δεν χρειάστηκε να ψωνίσεις ή να σταθείς στην κουζίνα για να το μαγειρέψεις μόνος σου, να γευτείς κάτι που δεν μπορείς να το φτιάξεις ό ίδιος. Αυτή η ελάχιστη πολυτέλεια του να ανοίγεις ένα μενού και να διαλέγεις αυτό ή εκείνο το πιάτο που θα σερβιριστεί μπροστά σου ζεστό και περιποιημένο. Αχ!
Η συνήθεια μας αυτή όμως, έχει αυξήσει κατά πολύ τα απορρίμματα που προκύπτουν από τις διαφορετικές συσκευασίες μέσα στις οποίες έρχονται τα φαγητά, οι σάλτσες τους, τα μαχαιροπίρουνα, οι χαρτοπετσέτες κλπ. Κι ενώ στο καφέ μπορείς να πας με το δικό σου κύπελο για να πάρεις τον takeaway καφέ σου, δεν μπορείς να κάνεις το ίδιο στο εστιατόριο κρατώντας το ταπεράκι σου για να σου βάλουν το φαγητό σου.
Ας δούμε λοιπόν μερικούς τρόπους με τους οποίους θα μπορούσαμε να μειώσουμε αυτά τα απορρίμματα και να βοηθήσουμε και τον πλανήτη μας ανάλογα.
Ξαναχρησιμοποιούμε τα πλαστικές συσκευασίες
Αν το εστιατόριο σας στείλει φαγητό σε εκείνα τα πλαστικά σκεύη με το καπάκι που σφραγίζουν πολύ ωραία, μπορείτε να τα πλύνετε και να τα μεταχειριστείτε ως τάπερ. Έτσι την επόμενη φορά που θα δώσετε ένα πιάτο φαγητό ή κάποιο κέικ σε κάποιον, δεν θα σας πειράξει καθόλου που δεν θα σας επιστραφεί το σκεύος. Θα μου πείτε ότι κάποια στιγμή θα πεταχτεί κι αυτό και θα έχετε δίκιο, θα έχει ξαναχρησιμοποιηθεί κάποιες φορές όμως πριν καταλήξει στα σκουπίδια.
Ζητάμε να μην μας στείλουν μαχαιροπίρουνα
Έχετε κι εσείς ένα συρτάρι με μπόλικα μαχαιροπίρουνα και chopsticks μιας χρήσης; Εκεί καταλήγουν συνήθως τα μαχαιροπίρουνα που έρχονται μαζί με τις παραγγελίες μας διότι, αν είμαστε στο σπίτι, είναι φυσικό να προτιμήσουμε ένα κανονικό πιρούνι και όχι το πλαστικό πιρουνάκι για το γεύμα μας. Μπορούμε λοιπόν να ζητήσουμε από τα εστιατόρια να το παραλείψουν από το πακέτο μας κι έτσι να κάνουμε οικονομία και σε αυτούς και στα σκουπίδια με τα οποία θα επιβαρύνουμε τον πλανήτη μας.
Παραλείπουμε ό,τι δεν πρόκειται να φάμε
Μικρή συνεισφορά θα μου πείτε, αλλά όχι μάταιη. Αν για παράδειγμα δεν τρώμε τα fortune cookies ή την καυτερή σάλτσα που έρχεται μαζί με το φαγητό μας, μπορούμε να ζητήσουμε από το εστιατόριο να τα παραλείψει. Όλα αυτά έρχονται σε πλαστικές συσκευασίες, οπότε αν πρόκειται να πάνε κατ’ ευθείαν στα σκουπίδια, ας μην έρθουν καθόλου στο σπίτι μας.
Χρησιμοποιούμε την δική μας τσάντα
Αν πρόκειται για takeaway, μπορούμε να έχουμε πάνω μας την δική μας τσάντα, όπως κάνουμε για τα ψώνια του σούπερ μάρκετ. Ζητάμε στο ταμείο να μην μας δώσουν σακούλα κι έτσι κάνουμε οικονομία και στην τσέπη του μαγαζάτορα και στα απορρίμματα μας.
Ξαναχρησιμοποιούμε τις τσάντες του delivery
Έχετε προσέξει πόσο βολικές είναι μερικές από τις τσάντες του delivery; Είναι συνήθως αρκετά φαρδιές, με σκληρό ορθογώνιο πάτο και ωραία σχέδια. Αντί λοιπόν να πάνε στα σκουπίδια με τις συσκευασίες του φαγητού μας όταν τελειώσει το γεύμα μας, μπορούμε να αφαιρέσουμε με προσοχή την απόδειξη που βρίσκεται συνήθως καρφιτσωμένη επάνω της και να την χρησιμοποιήσουμε ξανά για άλλες δουλειές, όπως για τα τάπερ με φαγητό που λέγαμε παραπάνω.
Ανακυκλώνουμε ότι μπορούμε
Ενώ το takeaway και το delivery φαγητό μας έχει αυξηθεί, δεν χρειάζεται να συμβεί το ίδιο και με τα σκουπίδια μας. Πλένουμε τις συσκευασίες και τις βάζουμε στους ανάλογους κάδους, βοηθώντας έτσι στην συλλογική προσπάθεια της ανακύκλωσης. Ακόμα και τα χάρτινα σκεύη πλένονται για να φύγουν οι σάλτσες και στεγνώνουν ώστε να πάνε στον σωστό κάδο. Δεν συζητάμε για τα πλαστικά, αυτά είναι πραγματικά εγκληματικό να καταλήγουν μαζί με τα οργανικά σκουπίδια μας. Χρειάζονται εκατοντάδες χρόνια για να αποσυντεθούν.