Είμαστε μαθημένοι από καύσωνες στην Ελλάδα και γι’ αυτό σχεδόν όλοι οι επαγγελματικοί ή οικιακοί χώροι είναι εξοπλισμένοι με κλιματιστικά. Αυτό όμως δεν είναι πάντα αρκετό να μας ανακουφίσει. Η ανοχή μας στην ζέστη έχει να κάνει και με την καθημερινή μας ρουτίνα και ιδιαίτερα με την διατροφή μας. Γι’ αυτό και το μεσογειακό διαιτολόγιο αλλάζει κάθε καλοκαίρι και αναζητούμε πιο ελαφριά τρόφιμα, περισσότερα φρούτα, δροσερές σαλάτες και φυσικά άφθονα υγρά.

Υπάρχουν όμως κάποιες τροφές, όπως για παράδειγμα τα αβγά (όσο περίεργο και να ακούγεται) που μας βοηθούν λίγο περισσότερο. Ας τις δούμε λοιπόν και ας τις εντάξουμε στο διαιτολόγιό μας προκειμένου να βρούμε λίγη έξτρα ανακούφιση τις ζεστές μέρες και νύχτες του καλοκαιριού.

Οι καλύτερες τροφές ενάντια στην ζέστη

Αβγά

Πρόσφατες έρευνες έχουν αποκαλύψει ότι το ασπράδι των αβγών βοηθάει με την παραγωγή μελατονίνης που είναι υπεύθυνη για το αίσθημα υπνηλίας που έχουμε όσο πλησιάζει η ώρα του ύπνου μας. Επιπλέον, είναι μια πλούσια πηγή ενός αμινοξέος που ονομάζεται τρυπτοφάνη  και μας βοηθάει να κοιμηθούμε περισσότερο και καλύτερα με το να πληροφορεί τον εγκέφαλο ότι είναι ώρα να ξεκουραστεί. Χρήσιμο, σωστά;

Φυλλώδη λαχανικά

Το να παραμένουμε ενυδατωμένοι είναι σημαντικότατο στην διάρκεια της μεγάλης ζέστης και καθόλου δεν επιθυμούμε να ξυπνήσουμε διψασμένοι στην διάρκεια της νύχτας αναζητώντας έναν κουβά νερό. Το σπανάκι και άλλα φυλλώδη λαχανικά είναι τέλεια για αυτό καθώς έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό. Για την ακρίβεια το σπανάκι είναι φτιαγμένο από περίπου 92% νερό. Επιπλέον χωνεύεται εύκολα ώστε αν μην χρειάζεται να κάνει έξτρα προσπάθεια το πεπτικό μας σύστημα για να το διαλύσει, κάτι που αυξάνει την θερμοκρασία του σώματος.

Πεπόνι

Το δροσερό πεπόνι μπορεί να φαγωθεί από το πρωί ως το βράδυ και είναι φτιαγμένο από 95% νερό, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να έχει περήφανη θέση στην καλοκαιρινή μας λίστα με τα δροσιστικά τρόφιμα. Επιπλέον περιέχει λυκοπένιο, που μας προστατεύει στην έκθεσή μας στον ήλιο. Είναι μάλιστα το τέλειο τρόφιμο να πάρεις μαζί σου στο γραφείο ή στην παραλία.

Καυτερά φαγητά

Μπορεί να μας φαίνεται περίεργο, όμως τα καυτερά φαγητά μας δροσίζουν. Σκεφτείτε σε ποιες χώρες τα τρώνε και θα σας έρθουν γρήγορα στο μυαλό μερικές ζεστές χώρες όπως το Μαρόκο ή η Ινδία. Κάτι ξέρουν οι άνθρωποι εκεί. Ο τρόπος που αυτό συμβαίνει είναι με την αύξηση της κυκλοφορίας του αίματος που προκαλεί εφίδρωση ώστε να ισορροπήσει η θερμοκρασία του σώματος με την εξωτερική θερμοκρασία και να δροσιστεί το σώμα. Τα καυτερά φαγητά ίσως δεν είναι και τα πιο θελκτικά όταν έξω έχει ζέστη, αλλά τι έχεις να χάσεις;


Ποιες τροφές είναι καλό να αποφεύγουμε στην μεγάλη ζέστη;

Τα παγωτά και τα παγωμένα αναψυκτικά

Το αντίθετο των καυτερών φαγητών είναι τα κρύα φαγητά που στην πραγματικότητα μας ζεσταίνουν, ρίχνοντας ταχύτατα την εσωτερική μας θερμοκρασία, με αποτέλεσμα το σώμα μας να αντιδρά ανεβάζοντας την, κάνοντάς μας κατά συνέπεια να ζεσταινόμαστε περισσότερο. Αυτός είναι και ο λόγος που ίσως να νοιώθουμε δυσφορία μετά από ένα παγωμένο αναψυκτικό.

Το μάνγκο

Το μάνγκο ανήκει σε μια κατηγορία τροφών που αφαιρούν νερό από το σώμα, είναι δηλαδή διουρητικό και καλό θα είναι να το αποφεύγουμε με την πολύ ζέστη. Γενικότερα θα πρέπει να προσέχουμε με τις διουρητικές τροφές το καλοκαίρι, διότι είναι κρίμα να πίνουμε έναν τόνο νερό για να αποφύγουμε την αφυδάτωση και να τρώμε ή πίνουμε πράγματα που το διώχνουν από τον οργανισμό μας. Άλλες τέτοιες διουρητικές τροφές είναι οι αγκινάρες, τα σπαράγγια και ο μάραθος, όπως και το τσάι ή ο καφές.

Κρέας

Το σώμα μας χρειάζεται πρωτεΐνες ασχέτως καιρού. Είναι όμως πολύ πιο δύσκολο να τις χωνέψει καθώς στην διαδικασία της πέψης τους παράγεται περισσότερη θερμότητα και κατά συνέπεια αυξάνεται η θερμοκρασία μας. Οι υδατάνθρακες είναι πολύ ευκολότερο να χωνευτούν και ας έχουμε μάθει να τους αποφεύγουμε, πράγμα λανθασμένο έτσι κι αλλιώς. Φυσικά και θα πρέπει να εξασφαλίσουμε την σωστή πρόσληψη πρωτεΐνης από κάπου και στην διάρκεια της μεγάλης ζέστης.

Αλκοόλ

Ναι, είναι σκληρό που το λέμε, αλλά το αλκοόλ δεν είναι φίλος μας στην διάρκεια του καύσωνα. Γνωρίζουμε ότι είναι ικανό να μας αφυδατώσει ταχύτατα, οπότε ίσως θα πρέπει να ξανασκεφτούμε τις ατελείωτες μπύρες στην βεράντα ή το μπαρ. Θα μας κάνουν να ουρούμε διαρκώς αμέσως μετά την κατανάλωσή τους, κάτι που είναι ως και επικίνδυνο. Αν πρόκειται να πιούμε λοιπόν, προσέχουμε την ποσότητα και πίνουμε ταυτόχρονα άφθονο νερό.

 

@oneofusgr

If you're here, you're one of us!