Ο φούρνος μικροκυμάτων είναι αναμφίβολα μια εξαιρετικά βολική συσκευή. Μπορείς να ζεστάνεις παγωμένα ή κρύα τρόφιμα σε μερικά δευτερόλεπτα. Επιταχύνει τον χρόνο προετοιμασίας του φαγητού και μας γλιτώνει από πολύ κόπο, αρκετές φορές. Υπάρχουν όμως κάποια πράγματα που δεν πρέπει με τίποτα να μπουν εκεί μέσα, διότι είναι απλά επικίνδυνο.
Ότι βρίσκεται στο ψυγείο μας, δεν είναι κατάλληλο για να μπει στον φούρνο μικροκυμάτων. Κάποιες τροφές ή άλλα πράγματα μπορεί να λιώσουν, να απελευθερώσουν τοξίνες, να καούν ή ακόμα και να εκραγούν. Κάποια από τα όσα θα διαβάσεις παρακάτω μπορεί να τα βάζεις εσύ στον δικό σου φούρνο μικροκυμάτων και να μην έχει συμβεί κάτι κακό. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι δεν θα συμβεί και ποτέ, οπότε, δώσε βάση.
Πιπεριές chilli
Οι κόκκινες, καυτερές πιπεριές περιέχουν μια ουσία που ονομάζεται καψαϊκίνη και είναι αυτή που τους δίνει την καυτερή τους ιδιότητα. Αν ζεσταθούν με αυτόν τον τρόπο, ιδιαίτερα οι πιο καυτερές τους ποικιλίες, η καψαϊκίνη τους εξατμίζεται μέσα στον αέρα του φούρνου και όταν ανοιχτεί η πόρτα του, μπορεί αυτός ο αέρας να κάψει τα μάτια, την μύτη, τον λαιμό ή τα πνευμόνια μας.
Βρασμένα, σφιχτά αβγά
Αν δεν θέλεις να φας τα βρασμένα σου αβγά κρύα στην διάρκεια της μέρας, μπορεί να σκεφτείς να τα ζεστάνεις για 15 δευτερόλεπτα στα μικροκύματα. Όλα καλά, μέχρι την στιγμή που πας να κόψεις το αβγό σου που εκρήγνυται και λερώνει το γραφείο και τον υπολογιστή σου.
Αυτό συμβαίνει διότι το ίδιο το αβγό αλλά και το κέλυφος, απελευθερώνουν ατμό. Ο ατμός αυτός δεν έχει από πουθενά να φύγει και έτσι δημιουργείται πίεση. Όταν το κόψεις, ή ακόμα χειρότερα όταν το δαγκώσεις, αυτός ο ατμός απελευθερώνεται απότομα με αποτέλεσμα να εκραγεί και να σε κάψει. Μπορείς όμως να τα κόψεις στα τέσσερα τα βρασμένα σου αβγά και να ζεστάνεις ελαφρά. Ως μια άλλη λύση, μπορείς να τα βυθίσεις σε βραστό νερό για 3 ως 5 λεπτά.
Styrofoam
Το Styrofoam είναι ένα είδος πλαστικού, πολύ δημοφιλές για την μεταφορά τροφίμων. Όταν ζεσταθεί μπορεί να απελευθερώσει επικίνδυνα χημικά και στο φαγητό σου και στον αέρα. Μπορεί επίσης να λειώσει ή να ζαρώσει. Αν θέλεις λοιπόν ζεστάνεις ένα γεύμα που είναι σε κάποιο σκεύος από Styrofoam ή κάποιο ανάλογο περιτύλιγμα, βγάλε το από κει και μετάφερέ το σε ένα πιάτο.
Δοχεία με μεταλλικά χερούλια
Αν έχεις πάρει μαζί σου στο γραφείο το γεύμα σου σε ένα δοχείο με μεταλλικά χερούλια, μην το βάλεις κατ’ ευθείαν στα μικροκύματα, καθώς το μέταλλο μπορεί να ζεσταθεί τόσο που να δώσει σπίθα και να προκληθεί φωτιά. Για να είσαι σίγουρος, βάλε στα μικροκύματα μόνο τα δοχεία που γράφουν από κάτω ότι μπορούν να μπουν εκεί.
Κούπα με νερό
Είναι σαφώς πιο γρήγορο να ζεστάνεις το νερό για το τσάι σου στα μικροκύματα, παρά να περιμένεις τον βραστήρα, αυτό όμως μπορεί να σε βλάψει. Το νερό όταν ζεσταίνεται στον φούρνο μικροκυμάτων φτάνει να κάψει υπερβολικά, πολύ γρήγορα. Αυτό σημαίνει ότι ενώ δεν βλέπεις τις μπουρμπουλήθρες του βρασμού, καίει σαν να βράζει εκείνη την στιγμή. Αν βάλεις ένα κουτάλι μέσα ή ακόμα και το φακελάκι του τσαγιού, μπορεί να αρχίσει να βράζει αμέσως. Μπορεί ακόμα και να εκραγεί. Καλύτερα στον βραστήρα.
Σταφύλια
Μην μπεις στον πειρασμό να προσθέσεις λίγα ζεσταμένα σταφύλια στο oatmeal που ετοιμάζεις για πρωινό. Ζεσταίνονται πολύ γρήγορα και η ζαχαρώδης σάρκα τους μετατρέπεται αμέσως σε ένα ρευστό πράγμα που μπορεί να εκραγεί μέσα στον φούρνο, όταν τα ανακατέψεις με τα υπόλοιπα υλικά, ακόμα και όταν τα δαγκώσεις. Αουτς!
Χθεσινές πατάτες
Αν σου έχει περισσέψει πατατοσαλάτα από χθες και δεν την έχεις βάλει στο ψυγείο, καλύτερα να μην την φας καθόλου, πόσο μάλλον να την ζεστάνεις στα μικροκύματα. Οι πατάτες περιέχουν ένα βακτήριο που ονομάζεται Clostridium botulinum που αρχίζει να πολλαπλασιάζεται αμέσως, αν δεν μπουν στο ψυγείο όσες μας έχουν περισσέψει. Τα μικροκύματα δεν μπορούν να σκοτώσουν το βακτήριο αυτό, οπότε μπορεί να νοιώσεις ενοχλήματα στο στομάχι σου. Για να κάνεις την δουλειά σωστά, βάλε τις μαγειρεμένες πατάτες που σου περίσσεψαν στο ψυγείο αμέσως μετά το φαγητό και ζέστανέ τες στον φούρνο.
Σάλτσα ντομάτας
Αν έχεις ήδη προσπαθήσει να ζεστάνεις σάλτσα ντομάτας στα μικροκύματα, θα έχεις διαπιστώσει ότι ο φούρνος σου λερώνεται πολύ από την διαδικασία. Αυτό συμβαίνει εξαιτίας του ατμού που δυσκολεύεται να βγει από το πηχτό υλικό της σάλτσας και κατά συνέπεια σκάει σε μπουρμπουλήθρες. Σε κάποιες περιπτώσεις μπορεί ακόμα και να εκραγεί όσο την ανακατεύεις και να προκαλέσει λεκέδες στα ρούχα ή ακόμα και εγκαύματα.
Τίποτα
Μην ανάβεις ποτέ έναν άδειο φούρνο μικροκυμάτων. Χωρίς τρόφιμο ή σκεύος για να απορροφήσει τα μικροκύματα, το μηχάνημα μπορεί να χαλάσει ή ακόμα και να πάρει φωτιά. Διπλοτσέκαρε ότι υπάρχει τροφή μέσα στον φούρνο πριν τον ανάψεις.