Όλοι μας έχουμε ένα αγαπημένο σνακ, που πάντα φροντίζουμε να υπάρχει σπίτι για τις λιγούρες μας. Άλλοι προτιμάμε κάτι απλό και γρήγορο και άλλοι κάτι πιο πολύπλοκο. Φυσικά, εκτός από τα προσωπικά γούστα, παίζει ρόλο και το μέρος του πλανήτη, στο οποίο βρίσκεσαι. Οι πιθανότητες εξάλλου λένε ότι ίσως δεν έχεις ακούσει καν ξανά τα σνακ, που λατρεύουν οι κάτοικοι άλλων χωρών.
Γερμανία: Leberkäse
Αν και μοιάζει με ψωμί, αυτή η φραντζόλα αποτελείται από κορν μπιφ, χοιρινό και μπέικον. Οι Γερμανοί συνήθως το κόβουν και το βάζουν σε σάντουιτς με λευκό ψωμί και γλυκιά μουστάρδα.
Αυστραλία: Κρεατόπιτα
Αυτές οι ατομικές κρεατόπιτες έχουν το μέγεθος μίας παλάμης και είναι από τα αγαπημένα πιάτα των Αυστραλών. Βασικά υλικά είναι το ψιλοκομμένο κρέας ή ο κιμάς και η σάλτσα τύπου gravy. Από εκεί και πέρα, μπορεί να περιέχουν και μανιτάρια, κρεμμύδια ή τυρί.
Δανία: Smørrebrød
Δες το σαν τη δανέζικη έκδοση της μπρουσκέτας ή του ντάκου. Αλείφουν βούτυρο σε ψωμί ολικής άλεσης τύπου rye και από πάνω αρχίζουν και “χτίζουν” με υλικά, όπως αλλαντικά, ψάρι, τυρί, spreads ή ό,τι άλλο θέλουν.
Νότια Αφρική: Biltong
Συνήθως κόβεται και τρώγεται σκέτο, όπως είναι. Πρόκειται για ένα καπνιστό κρέας, συνήθως μοσχαρίσιο, αποξηραμένο στο χέρι. Θυμίζει αρκετά τις λωρίδες παστού κρέατος, jerky.
Αργεντινή: Alfajores
Τα συγκεκριμένα μπισκότα είναι δημοφιλή γενικά στη Νότια Αμερική, αλλά λατρεύονται στην Αργεντινή. Αποτελείται από δύο μπισκότα βουτύρου, στο κέντρο των οποίων βρίσκεται καραμελωμένο γάλα. Μπορεί να τα βρεις σκέτα, καλυμμένα με καρύδα ή και επικαλυμμένα με σοκολάτα.
Μεξικό: Ταμάλες
Τα ταμάλες είναι βαθιά ριζωμένα στη μεξικάνικη κουλτούρα. Φτιάχνονται από ζύμη, η οποία ατμίζεται είτε σε φλούδα καλαμποκιού είτε σε φύλλο μπανάνας. Μετά τη γεμίζουν με ό,τι υλικά θέλουν, από κρέας, τυρί και λαχανικά μέχρι φρούτα και καυτερές πιπεριές.
Τουρκία: Λαχματζούν
Από τα λίγα της λίστας, που ίσως έχεις δοκιμάσει και στην Ελλάδα. Είναι αγαπημένο των Τούρκων και αποτελείται κυρίως από μία λεπτή πίτα, στην οποία έχει απλωθεί κιμάς. Σε αυτά έρχονται και προσθέτουν διάφορα μυρωδικά και λαχανικά, όπως ντομάτα και κρεμμύδι.
ΗΠΑ: Ντόνατ
Εντάξει, όλοι αγαπάμε τα ντόνατ, αλλά οι Αμερικανοί λίγο περισσότερο. Για την σπάνια περίπτωση, που δεν ξέρεις τι είναι, αποτελούν τηγανισμένη ζύμη, την οποία είτε περνάνε με λιωμένη ζάχαρη, είτε τη γεμίζουν με μαρμελάδες, κρέμες και σοκολάτες.
Μπαχάμες: Σαλάτα Οστράκων
Όπως μαρτυρά το όνομά της, η σαλάτα αποτελείται από ψιλοκομμένα όστρακα. Σε αυτά προσθέτουν δροσερά κυρίως λαχανικά, όπως ντομάτα, αγγούρι και πιπεριές. Προφανώς, ρίχνουν και αρκετό λεμόνι.
Πολωνία: Pierogi
Αυτά τα πιτάκια είναι το πιο διάσημο πιάτο των Πολωνών και το ξεκάθαρα αγαπημένο τους. Μπορούν να γίνουν τόσο γλυκά όσο και αλμυρά, αφού συχνά τα γεμίζουν με κρέας, πατάτα, τυρί ή φρούτα.
Αίγυπτος: Χαλβάς
Το αγαπημένο σνακ των Αιγυπτίων μάς είναι εξαιρετικά γνώριμο και ουσιαστικά ταυτόσημο με τον δικό μας μακεδονικό χαλβά. Κι αυτοί συνήθως τον παρασκευάζουν με ταχίνι, με ελάχιστες εξαιρέσεις που προτιμούν το αλεύρι ως βασικό υλικό. Ωστόσο, δεν τον τρώνε σκέτο ή με κακάο, αλλά με μπόλικα φυστίκια.
Ηνωμένο Βασίλειο: Μπισκότα Digestive
Απλά και λιτά, αυτά τα ελαφρώς γλυκά μπισκότα είναι η αδυναμία του Ηνωμένου Βασιλείου. Μάλιστα, συνήθως τα απολαμβάνουν παρέα με την ακόμα μεγαλύτερη αδυναμία τους, το τσάι τους.
Γαλλία: Κρέπες
Δεν αδικούμε τους Γάλλους. Η λεπτή αυτή ζύμη δικαίως είναι αγαπημένη τους, αφού βγαίνει τόσο σε γλυκές εκδοχές, με φρούτα, κρέμες, μαρμελάδες και πραλίνες, όσο και σε αλμυρές, με τυριά και λαχανικά.
Ινδία: Vada Pav
Το αγαπημένο σνακ των Ινδών είναι ουσιαστικά μία εκδοχή burger. Αποτελείται από deep-fried μπιφτέκι από φακές, πατάτα και κρεμμύδι, το οποίο “αγκαλιάζουν” δύο ψωμάκια και τελικώς σερβίρεται με τσάτνεϊ.
Ισπανία: Pintxos
Ουσιαστικά μιλάμε για την ισπανική εκδοχή της μπρουσκέτα. Διάφορα υλικά στιβάζονται πάνω από ένα μικρό ψωμάκι και ακινητοποιούνται με μία οδοντογλυφίδα. Ποια είναι αυτά τα υλικά; Κυριολεκτικά οτιδήποτε θέλει ο καθένας.
Ιταλία: Supplì
Προφανώς, και οι Ιταλοί δεν απογοητεύουν και το αγαπημένο τους σνακ είναι κάτι τρομερά λαχταριστό. Πρόκειται για μία μπάλα, που αποτελείται από ρύζι, σάλτσα ντομάτας και μοτσαρέλα. Αυτή βυθίζεται σε αβγό, πανάρεται με γαλέτα και τελικά τηγανίζεται.
Ολλανδία: Stroopwafel
Το σνακ δημιουργήθηκε τυχαία, αλλά έχει κερδίσει για τα καλά του Ολλανδούς. Πρόκειται για δύο λεπτές φέτες ζύμης, που θυμίζουν οπτικά βάφλα, ανάμεσα στις οποίες βρίσκεται μία στρώση σιρόπι καραμέλας.
Ταϊλάνδη: Khanom Bueang
Θεωρείται η ταϊλανδέζικη εκδοχή της κρέπας, η οποία ίσως σου θυμίσει οπτικά και μικρό taco. Πρόκειται για μία πολύ λεπτή ζύμη, την οποία γεμίζουν με διάφορα υλικά. Συνήθως συναντάται σε γλυκιά εκδοχή, αλλά κάποιοι την προτιμούν αλμυρή.
Φινλανδία: Leipäjuusto
Το αγαπημένο σνακ των Φινλανδών είναι ένα φρέσκο τυρί, με μαστιχωτή υφή. Συνήθως είναι αγελαδινό, αλλά μερικές φορές και από κατσίκι ή τάρανδο. Σχεδόν πάντα συνοδεύεται από μαρμελάδα, ειδικά από μούρα cloudberry.
Κίνα: Xiaolongbao
Ίσως τα γνωρίζεις ως dumplings σούπας. Παραδοσιακά είναι γεμισμένα χοιρινό και ζωμό κρέατος, ενώ σερβίρονται σε ένα καλάθι από μπαμπού, που ατμίζει τα xiaolongbao.
Ρωσία: Πιροσκί
Ίσως να έχεις δοκιμάσει. Οπτικά θυμίζουν τα δικά μας τυροπιτάκια, αφού μιλάμε για ζύμη τηγανισμένη ή ψητή, την οποία πιο συχνά γεμίζουν με πατάτα, μοσχάρι ή λάχανο.
Ουκρανία: Holubtsi
Ξεκάθαρα θα σού θυμίσουν τους ελληνικούς λαχανοντολμάδες. Πολύ απλά έχουμε ρολάκια από φύλλα λάχανου, τα οποία γεμίζουν με πολλές διαφορετικές γεμίσεις, και τελικώς τα σερβίρουν μέσα σε σάλτσα ντομάτας.
Περού: Σεβίτσε
Πιθανώς να έχεις δοκιμάσει κάποια εκδοχή του σεβίτσε. Η περουβιανή αποτελείται από ωμό ψάρι, το οποίο “ψήνεται” σε χυμό κίτρου και σερβίρεται συνήθως με κρεμμύδια και με καυτερές μικρές πιπεριές.
Καναδάς: Poutine
Το καναδέζικο σνακ είναι εξαιρετικά απλό, αλλά τρομερά λαχταριστό. Αποτελείται από τηγανητές πατάτες, οι οποίες κλασικά ανακατεύονται με κύβους τυριού και επικαλύπτονται με σάλτσα τύπου gravy.
Ισραήλ: Shakshuka
Το αγαπημένο σνακ του Ισραήλ συχνά αποτελεί και το αγαπημένο του πρωινό, ενώ είναι γενικά γνωστό στη Μέση Ανατολή. Αποτελείται από αυγά, τα οποία έχουν ποσαριστεί μέσα σε μία καυτερή σάλτσα ντομάτας, η οποία περιέχει καυτερές πιπεριές και κρεμμύδια.