Αν δεν το έχεις καταλάβει ακόμα, με μία “βόλτα” στο TikTok μπορούμε να σου δίνουμε κάθε μέρα ένα νέο food trend να δοκιμάσεις. Το τελευταίο, που μάς τράβηξε την προσοχή, είναι η alternative εκδοχή του υπερ-viral tortilla trend. Είναι για εσένα που έχεις μία αγάπη στα γλυκά και που βαρέθηκες να βλέπεις βίντεο ανθρώπων που τυλίγουν τορτίγιες.
Η βασική ιδέα είναι ίδια, μόνο που αντί να καταλήξεις με μία quesadilla, θα καταλήξεις με μία φρεσκοψημένη πίτα. Κατ’ αρχάς, το πιο εύκολο και γρήγορο που μπορείς να κάνεις είναι να αγοράσεις μία έτοιμη ζύμη πίτας. Διαφορετικά μπορείς να την φτιάξεις μόνος σου με 1 κούπα αλεύρι, 6κ.σ. κρύο βούτυρο κομμένο σε κυβάκια, 1/8κ.γ. αλάτι, 1/8κ.γ. ζάχαρη και 2κ.σ. παγωμένο νερό. Ανακάτεψε όλα τα υλικά, εκτός του νερού μαζί, και πρόσθεσε στο τέλος το νερό και συνέχισε να ανακατεύεις μέχρι η ζύμη σου να είναι έτοιμη. Άνοιξέ την σε κυκλικό σχήμα και είσαι έτοιμος να μπεις στην κυρίως διαδικασία, την παρασκευή της pie-dilla σου.
Η διαδικασία είναι αρκετά απλή και ίδια με αυτήν του tortilla trend. Πάρε τη ζύμη και με ένα μαχαίρι κάνε μία ίσια γραμμή από το κέντρο της προς τα έξω, σαν να σχηματίζεις την ακτίνα του κύκλου. Διάλεξε τέσσερις διαφορετικές γεμίσεις και τοποθέτησέ τις στα τέσσερα νοητά τρίγωνα της ζύμης σου. Άρχισε να διπλώνεις το ένα νοητό τρίγωνο πάνω στο άλλο. Άλειψε την πίτα με ένα χτυπημένο αβγό και πασπάλισέ την με λίγη καστανή ζάχαρη.
Ψήσ’ την στον φούρνο στους 190 βαθμούς για 30 με 35 λεπτά, μέχρι να πάρει ένα χρυσό-καφέ χρώμα. Βγάλ’ την, κόψ’ την στη μέση και είσαι έτοιμος να την απολαύσεις.
@delish pie crust > tortilla #TortillaTrend #Homemade #ValentinesDIY