Τον τελευταίο καιρό, το TikTok μπορεί να κάνει τα σάλια σου να τρέξουν πολύ εύκολα και γρήγορα, κάνοντας ένα απλό σκρολάρισμα στην αρχική του σελίδα. Εκεί θα βρεις διάφορες λιχουδιές από γλυκά, ευφάνταστα ροφήματα και τραγανά σνακ, έως πλήρεις συνταγές φαγητών για όλα τα γούστα. Το τελευταίο υπερ-τρεντ είναι λίγο διαφορετικό: μια υπερβολικά τεμαχισμένη σαλάτα που μοιάζει τελικά με ντιπ και δεν χρειάζεται καν πιρούνι για να την καταβροχθίσεις.

Η συνταγή αυτή αναρτήθηκε από την Melissa Ben-Ishay, γνωστή από τον λογαριασμό της Baked by Melissa και τα υπέροχα mini-cupcakes της. Η Melissa λοιπόν έγινε viral από την στιγμή που ανέβασε την σαλάτα της Green Goddess τον Σεπτέμβριο του 2021. Το πρώτο της βίντεο έχει 19 εκατομμύρια views και μας δείχνει πως να ετοιμάσουμε την υπερβολικά ψιλοκομμένη σαλάτα που φτάνει στο σημείο να μοιάζει με ντιπ και μπορείς να την καταβροχθίσεις με κράκερ ή πατατάκια χωρίς να χρειαστείς καν πιρούνι. Από την την στιγμή που το πρώτο βίντεο έφτασε στην αρχική σελίδα-For You Page, άλλα βίντεο ταγκαρισμένα ως #GreenGoddess, από άλλους χρήστες της πλατφόρμας που προσπαθούν να φτιάξουν την σαλάτα, έχουν συγκεντρώσει 18 εκατομμύρια views. Μιλάμε για τεράστια επιτυχία.

@bakedbymelissa

She’s a green goddess #food #recipe #vegan #foodie #viral #asmr #fy #fypシ

♬ original sound – Baked by Melissa

Όπως λένε πολλοί χρήστες φτιάχνουν την Green Goddess της Melissa αρκετά συχνά και την τρώνε κατευθείαν από το μπολ παρέα με μια μεγάλη σακούλα πατατάκια. Άλλοι μάλιστα λένε ότι μπορεί να μοιάζει υπερτιμημένη και ότι μπορεί να φαίνεται μπελάς με όλο αυτό το κόψιμο των υλικών που χρειάζεται, τελικά όμως αξίζει τον κόπο και είναι μια τέλεια σαλάτα, ιδιαίτερα για όσους δεν αγαπούν τις σαλάτες. Αν πρόκειται βέβαια να φας μια σακούλα πατατάκια παρέα με την σαλάτα σου τότε ίσως πράγματι δεν κατατάσσεται στην κατηγορία σαλάτα, αλλά τι μ’ αυτό; Αν είναι τόσο νόστιμη, χαλάλι της.

Όσοι την έχουν δοκιμάσει ισχυρίζονται ότι ακόμα και η διαδικασία του τεμαχισμού τους δίνει μεγάλη ικανοποίηση και αντίθετα με πολλά από τα μαγειρικά τρεντς του TikTok αξίζει να της δώσεις μια ευκαιρία.

Στο ορίτζιναλ βίντεο η Melissa λέει τα υλικά που χρησιμοποιεί χωρίς να δίνει ακριβείς αναλογίες, από την στιγμή όμως που η Green Goddess έκανε τον χαμό που έκανε, έχει κάνει και άλλα βίντεο που δείχνει τις ακριβείς αναλογίες. Ας δούμε λοιπόν πως γίνεται:

Υλικά για την βάση της σαλάτας:

  • 1 μικρό λάχανο ή iceberg ή και τα δύο
  • 4 μικρά αγγουράκια ή ένα μεγάλο πολύ λεπτοκομμένα
  • Ένα μάτσο ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια
  • Προαιρετικά, μια πιπεριά χαλαπένιο

Για το dressing:

  • 2 λεμόνια, τον χυμό τους
  • 1/4 φλυτζανιού ελαιόλαδο
  • 2κ.σ. ξύδι ρυζιού
  • Δύο σκελίδες σκόρδο
  • 1 μικρό κρεμμυδάκι
  • Λίγο σχινόπρασο ψιλοκομμένο
  • ¼ φλυτζ. Καρύδια ή κάσιους ή και τα δύο
  • 1φλυτζ. Φύλλα βασιλικού κομμένα με το χέρι
  • 1 φλυτζ. φρέσκο σπανάκι
  • Μια γερή πρέζα διατροφικής μαγιάς
  •  1κ.τ. αλάτι

Εκτέλεση

Διαλέγουμε το μεγαλύτερο μπολ που έχουμε στην κουζίνα μας γιατί θα μας χρειαστεί αρκετός χώρος να μπορέσουμε να γυρίσουμε τα υλικά μας ώστε να ανακατωθούν. Πλένουμε όλα τα συστατικά της σαλάτας και τα κόβουμε όσο πιο λεπτά και μικρά μπορούμε. Όσο μικρότερα τα κομμάτια, τόσο πιο εύκολα θα πάρει την υφή της αλοιφής που θέλουμε να δώσουμε. Από την στιγμή που έχουμε καταφέρει να τεμαχίσουμε το λάχανο, τα αγγουράκια και τα κρεμμυδάκια, ξεκινάμε με το dressing στην κουζονομηχανή μας. Βάζουμε όλα τα υλικά του dressing στον κάδο της και τα χτυπάμε καλά. Μπορούμε να προσθέσουμε και λίγο νερό ή περισσότερο λάδι αν σας φαίνεται πολύ παχύρρευστο ή να πειράξετε λίγο την γεύση προσθέτοντας κάποιο υλικό που σας αρέσει περισσότερο, για παράδειγμα το ξύδι ή το αλάτι. Όταν έχει γίνει το dressing, το ενώνουμε με την βάση της σαλάτας, ανακατεύουμε και απολαμβάνουμε με τα αγαπημένα μας κράκερ ή πατατάκια.