Αν εργάζεσαι με την κλασσική μέθοδο 9-to-5, τότε σίγουρα έχεις αισθανθεί την κούραση παύλα νύστα που έρχεται με το κλείσιμο της ημέρας. Μάλιστα πολλές φορές είναι τόσο έντονη, που αναρωτιέσαι αν μαζί με την δουλειά γραφείου που έκανες, έτρεξες και κάνα-δυο χιλιόμετρα στο ενδιάμεσο χωρίς να το καταλάβεις. Πολλοί ειδικοί αιτιολογούν αυτή την αίσθηση σωματικής κούρασης μετά από ένα 8ωρο γραφειακής δουλειάς ακριβώς με αυτό τον τρόπο. Λόγω έλλειψης οποιασδήποτε κίνησης. Ορισμένοι ωστόσο συμπληρώνουν πως η έντονη πνευματική εργασία μπορεί να έχει τα ίδια ή παρόμοια αποτελέσματα στα επίπεδα ενέργειάς μας με αυτά της φυσικής άσκησης.
Τι σημαίνει αυτό και πώς θα μπορούσε να ισχύει; Ξεκινάμε από τον βασικότερο παράγοντα. Εσύ ξέρεις πόση ακριβώς ενέργεια, κοινώς θερμίδες, καταναλώνεις όταν εργάζεσαι με εντατικό τρόπο πνευματικά;
Σύμφωνα με την διατροφολόγο Sophie Medlin, “ο εγκέφαλός μας είναι για την ακρίβεια το πιο ‘πεινασμένο’ όργανο μας”. Η ειδικός τονίζει πως για τον χρόνο που περνάμε σε κατάσταση βαθιάς συγκέντρωσης, είτε όταν εργαζόμαστε με στρες, το μυαλό μας καταναλώνει πολύ παραπάνω ενέργεια απ’ ότι κάποιος θα περίμενε. Ο ακριβής αριθμός; Για το 20% της ενέργειας που ξοδεύουμε καθημερινά ευθύνεται ο εγκέφαλος, σε αντιδιαστολή με το μέγεθός του που πιάνει μόλις το 2% του σώματός μας. Ο λόγος;
Όπως εξηγεί η Medlin, “Οτιδήποτε κάνουμε, συμπεριλαμβανομένων της καρδιάς μας που χτυπάει και των πνευμόνων μας που αναπνέουν, χρειάζεται εντολή από τον εγκέφαλο.Το μυαλό μας χρησιμοποιεί πολλή ενέργεια ακόμα και όταν κοιμόμαστε. Όταν μετά ζητάμε από τον εγκέφαλό μας να κάνει κάτι παραπάνω, όπως ας πούμε να πληκτρολογήσει, η ενέργεια που ξοδεύεται αυξάνεται. Όταν δε είμαστε στρεσαρισμένοι, αγχωμένοι, πολύ πιεσμένοι ή ερχόμαστε αντιμέτωποι με μια περίπλοκη κοινωνική περίσταση, τότε το μυαλό μας δουλεύει ακόμα πιο σκληρά”.
Όλα τα παραπάνω βασίζονται και σε επιστημονικά δεδομένα, αφού σύμφωνα με μια έρευνα που πραγματοποίησε το Πανεπιστήμιο της Northumbria, όσο πιο απαιτητική είναι μια εργασία από γνωστικής πλευράς για τον εγκέφαλο τόσο πιο πολλή ενέργεια ξοδεύει για να την φέρει σε πέρας.
Αφού ξέρουμε λοιπόν πλέον ότι να μια μέρα στο γραφείο μπορεί να είναι το ίδιο εξαντλητική για τα επίπεδα ενέργειάς μας όσο και ένας ημιμαραθώνιος (υπερβολή αλλά you get the point), πάμε να δούμε τι μπορούμε να κάνουμε ώστε να τα κρατήσουμε ψηλά σταθερά.
Μια γνωστή και αρκετά συνήθης τακτική για ανθρώπους που έχουν μια καθιστική και στρεσογόνα δουλειά, είναι να στραφούν σε ανθυγιεινά σνακ με μπόλικη ζάχαρη, προκειμένου να πάρουν την πολύ απαραίτητη για αυτούς ένεση ντοπαμίνης. Σύμφωνα με την Medlin, παρ’ ότι αυτό είναι πολύ λογικό ως και αναμενόμενο, δεν είναι ακριβώς και το σωστό. Τι προτείνει η ειδικός;
Καθώς ο εγκέφαλός μας καταναλώνει τόσες πολλές θερμίδες, το νούμερο ένα “συστατικό” που του χρειάζεται για να παραμείνει λειτουργικό είναι οι υδατάνθρακες – οι καλοί υδατάνθρακες, όπως πατάτες ψητές, ρύζι ολικής άλεσης ή και κάποιο άλλο δημητριακό όπως κινόα ή βρώμη για το πρωινό. Παράλληλα, η διατροφολόγος προτείνει να εμπλουτίσουμε τα γεύματά μας και με άλλες τροφές που είναι ευεργετικές για την καλή λειτουργία του εγκεφάλου, όπως τα λιπαρά ψάρια, οι ξηροί καρποί, τα μούρα και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά.
Έχοντας πει αυτά, ελπίζουμε να σας δώσαμε μια επαρκή απάντηση στο γιατί είστε τόσο μα τόσο κουρασμένοι μετά το 8ωρο, ενώ δεν έχετε κουνηθεί σχεδόν καθόλου, και ελπίζουμε να νιώθετε καλύτερα γι’ αυτό. Ακόμα καλύτερα θα αισθανθείτε αν φροντίσετε τον εαυτό σας τρώγοντας σωστά, σύμφωνα με όλα τα παραπάνω.