Έχετε ταψάκι για muffins; Φαντάζομαι πως ναι, όπως σχεδόν κάθε νοικοκυριό. Χρησιμοποιείτε το ταψάκι σας; Φαντάζομαι όχι περισσότερες από πέντε φορές τον χρόνο, όπως σχεδόν και όλοι όσοι έχουν ένα τέτοιο ταψάκι. Ο λόγος είναι ότι δεν το έχουμε εκτιμήσει αρκετά αυτό το βολικό σκεύος μας μέσα στο οποίο μπορούμε να φτιάξουμε πολλές γλυκιές αλλά και αλμυρές λιχουδιές. Αν κάνεις μια έρευνα, θα βρεις από ατομικές γαλλικές quiche ως μικρές μερίδες mac and cheese. Η ιδέα των ατομικών μερίδων που δεν χρειάζονται μαχαιροπίρουνο μπορεί να χρησιμεύσει από την προετοιμασία νόστιμου αλλά και παιχνιδιάρικου κολατσιού για τα πιτσιρίκια μας ως κι ένα εύκολο hack για την επόμενη φορά που θα οργανώσουμε ένα brunch ή μια βραδιά για κρασί με φίλους (covid επιτρέποντος κάποτε).
Πως γίνεται; Απλά λαδώνουμε ή βουτυρώνουμε το ταψάκι μας και βάζουμε μια μικρή μερίδα από ότι θέλουμε να φτιάξουμε. Έχουμε φυσικά υπ’ όψη μας ότι η τόσο μικρή μερίδα συνεπάγεται λιγότερη ώρα ψησίματος, οπότε ας έχουμε τον νου μας.
Ας δούμε λοιπόν μερικές όμορφες συνταγές για να σας ανοίξουμε την όρεξη για πειραματισμούς.
Σνακ πρωινού με τρεις διαφορετικούς τρόπους:
Με σκόρδο μανιτάρια και πιπεριά, με ντομάτα, σπανάκι και mozzarella και τέλος με μπέικον και τυρί cheddar
Ατομικές ομελέτες, εύκολες και πολύ εμφανίσιμες
Βέβαια μπορούμε και να σπάσουμε απλά όσα αυγά επιθυμούμε μέσα στο ταψάκι μας για ένα πρωινό πολλών ανθρώπων ή για να τα χρησιμοποιήσουμε για να φτιάξουμε μια μεγάλη σαλάτα για τον μπουφέ.
Τα πιο εντυπωσιακά και γρήγορα ορεκτικά μπορούν να γίνουν σε ένα ταψάκι muffins όπως:
Mac and cheese μπολάκια με μπέικον
Σνακ με tortilla και την ανάλογη γέμιση
ή wontons με τυρί κρέμα και καβούρι