Το δείπνο της παραμονής της Πρωτοχρονιάς περιλαμβάνει πιάτα με διάφορους συμβολισμούς ή πιάτα που έχουν προκύψει από τις παραδόσεις του κάθε τόπου. Σε αυτά προστίθενται και κάποιες συνταγές της μόδας ή κάποια νέα εδέσματα που είδαμε στο διαδίκτυο ή στην τηλεόραση και μας φάνηκαν ταιριαστά για την λαμπερή αυτή στιγμή.
Κάπως έτσι συνηθίσαμε κι εμείς να πίνουμε mulled wine, να τρώμε γέμιση γαλοπούλας αρωματισμένη με φασκόμηλο ή να φτιάχνουμε χοιρινό ρολό με μελάσα. Το ότι υπάρχουν όμως λαοί που αποφεύγουν να φάνε αστακό στο δείπνο της παραμονής της Πρωτοχρονιάς δεν το ξέραμε.
Βασίζεται στην απλή ιδέα του να ξεκινήσεις την νέα χρονιά με έναν τρόπο που να συμβολίζει το πως θες να προχωρήσει. Για αυτό θεωρείται τύχη να φας 12 ρόγες σταφυλιού, έτσι ώστε οι επόμενοι δώδεκα μήνες σου να έχουν την γλύκα και το ζουμί του αγαπημένου αυτού φρούτου, όπως θεωρείται καλή τύχη να προσθέσεις σπυριά ενός ροδιού στην σαλάτα σου για να έχεις αφθονία αγαθών όλο τον υπόλοιπο χρόνο.
Ο αστακός λοιπόν θεωρείται ότι θα σου φέρει κακή τύχη. Τι πρόβλημα έχουν οι καημένοι οι αστακοί και θεωρούνται γρουσούζηδες; Την κακή αυτή φήμη την απέκτησαν απλά και μόνο για τον τρόπο που περπατάνε η κακομοίρηδες γιατί ως είδος προχωράνε προς τα πίσω. Έτσι στην ανατολική και κεντρική Ευρώπη, όσο και στην Κίνα οι άνθρωποι πιστεύουν ότι αν φάνε αστακό την παραμονή της Πρωτοχρονιάς θα φέρουν κακή τύχη στον εαυτό τους και όλα όσα θα θέλουν να πάνε μπροστά τον επόμενο χρόνο θα πηγαίνουν προς τα πίσω.
Δεν είναι όμως μόνο ο αστακός που θεωρείται κάπως γρουσούζης, αλλά και άλλα θαλασσινά, όπως τα καβούρια και οι γαρίδες, εξαιτίας της τάσης τους να περπατάνε προς τα πλάγια. Το ίδιο ανεπιθύμητα είναι και όσα ψάρια κολυμπούν και τρέφονται από ότι βρίσκουν στον βυθό, γιατί δεν θέλεις να περάσεις την χρονιά σου με τα κατακάθια της τύχης σου, ενώ όσα ψάρια κολυμπούν κοντά στην επιφάνια και κολυμπούν ίσια μπροστά περνούν τις εξετάσεις και μπορείς να τα βάλεις στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι σου. Ο σολομός είναι μια τέτοια καλή περίπτωση ψαριού, διότι κολυμπούν ομαδικά και θεωρούνται ότι φέρνουν ευημερία και καλή τύχη