Το cloud bread μπορεί να σας φανεί ότι δεν έχει καμιά σχέση με ψωμί διότι δεν έχει ίχνος από αλεύρι. Όταν το φτιάξετε όμως, θα δείτε ότι μπορείτε να το μεταχειριστείτε ακριβώς όπως και το ψωμί. Να βάλετε επάνω του ότι τραβάει η ψυχή σας, από βούτυρο και μαρμελάδα, ως το τυρί και την γαλοπούλα σας. Να το κάνετε ρολάκια τυλίγοντας μέσα ότι σας αρέσει, ακόμα και να το φάτε σκέτο αντί για οποιοδήποτε άλλο σνακ.
Υλικά
- 3 ασπράδια αβγών
- 2 κρόκοι αβγών
- 60γρ τυρί κρέμα
- 1/4κ.γ baking powder
Weight Watchers
Εκτέλεση
Χτυπάμε με μίξερ χειρός ή σταθερό τα ασπράδια αφού τους έχουμε ραντίσει από πάνω το baking powder, ώσπου να γίνουν σφιχτή μαρέγκα. Βάζουμε το τυρί στους κρόκους και με το σύρμα μας χτυπάμε ώσπου να ενσωματωθεί τελείως. Ύστερα παίρνουμε το 1/3 της μαρέγκας και το προσθέτουμε στο μείγμα των κρόκων. Με κινήσεις από κάτω προς τα πάνω το ενσωματώνουμε κι αυτό. Κάνουμε το ίδιο άλλες δύο φορές. Δεν βάζουμε αλάτι στο μείγμα. Με μια κουτάλα παίρνουμε μείγμα και το βάζουμε σε ταψί που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα ώστε να φτιάξουμε έξι μεγάλους δίσκους. Μπορούμε αν θέλουμε να αρωματίσουμε το συννεφόψωμό μας με μείγμα begel ή με κανέλα και ζάχαρη ή ακόμα και με τριμμένη παρμεζάνα. Ψήνουμε στους 150ο C στον αέρα για 20-25 λεπτά ή μέχρι να χρυσίσουν οι δίσκοι μας.