Πριν περίπου από μία δεκαετία, το avocado toast έγινε το απόλυτο food trend. Για αρκετά χρόνια, μάλιστα, ήταν το πιάτο που είχαμε συνυφασμένο στο μυαλό μας, με τον μανιακό με τα social media που φωτογραφίζει ό,τι τρώει. Στην τελική, η δημοτικότητα του ανέβηκε σχεδόν ταυτόχρονα με αυτήν του Instagram.
Βέβαια, τα πράγματα τώρα έχουν αλλάξει. Το avocado toast θεωρείται μία αρκετά συνηθισμένη επιλογή, είτε για πρωινό, είτε για brunch, είτε για σνακ. Τόσο συνηθισμένη, που σχεδόν την έχουμε βαρεθεί. Η λύση; Μπορείς να προσπαθήσεις να το αναβαθμίσεις. Ή μπορείς να περάσεις στο επόμενο μεγάλο food trend και να το δοκιμάσεις. Εξάλλου, ένα από τα τελευταία φαίνεται ότι “γεννήθηκε” ξεκάθαρα για να αντικαταστήσει το avocado toast.
Ο λόγος για το ricotta toast. Το βλέπουμε εδώ και αρκετό καιρό να μάς πετάγεται στο TikTok, αλλά πλέον έχει μετατραπεί ξεκάθαρα σε food trend. Όλο και περισσότεροι χρήστες το δοκιμάζουν και όλο και περισσότεροι πειραματίζονται με δικές τους εκδοχές. Είναι χαρακτηριστικό ότι το hashtag έχει αυτή την στιγμή 24,7 εκατομμύρια views. Ακόμα και τη Lizzo (προφανώς) έχουμε δει να το δοκιμάζει, με το βίντεό της να έχει σχεδόν 2 εκατομμύρια likes.
@chefsummerstorm This is really good daddy @gordonramsayofficial #vegan #veganfood #veganrecipes #ricottatoast #fypシ #foryou #foryoupage
Δύο είναι τα μεγάλα του ατού. Το ένα είναι πως είναι πεντανόστιμο. Το άλλο ότι είναι πανεύκολο να το φτιάξεις. Το πρώτο που πρέπει να κάνεις είναι να ψήσεις το ψωμί σου όπως προτιμάς. Με άλλα λόγια, είναι δικό σου θέμα αν θες να το κάνεις με λίγο βούτυρο ή ελαιόλαδο στο τηγάνι, αν θες να βάλεις στη φρυγανιέρα ή αν θα το ρίξεις στον φούρνο.
Μόλις ετοιμαστεί το ψωμί σου, απλώνεις πάνω του τυρί ρικότα. Κάποιοι το αφήνουν έτσι, κάποιοι το βάζουν για λίγο στον φούρνο. Αφήνουμε σε εσένα την επιλογή. Αμέσως μετά, του ρίχνεις ό,τι toppings εσύ θες. Κυριολεκτικά ό,τι εσύ θες. Άλλοι ρίχνουν μόνο λίγο μέλι ή ελαιόλαδο. Άλλοι απλώνουν μούρα ή φρούτα. Άλλοι το γεμίζουν με λαχανικά, άψητα ή ψημένα. Άλλοι επιλέγουν τα αλλαντικά.
@thekoreanvegan
@bamboooyah can’t get enough of this whipped ricotta toast with peach, basil, and balsamic glaze☁️🍑🌱#whippedricotta #ricotta #ricottacheese #ricottatoast #toast
♬ Mystery of Love (From the Original Motion Picture “Call Me by Your Name”) – Sufjan Stevens
Η συνταγή της Lizzo για ricotta toast
Θες να κάνεις συγκεκριμένα την εκδοχή της Lizzo; Ξεκινάς ρίχνοντας σε ένα τηγάνι ελαιόλαδο και ντοματίνια, περιμένοντας να μαλακώσουν. Παράλληλα, βάζεις ψωμί ολικής άλεσης στην φρυγανιέρα. Μόλις είναι έτοιμα, απλώνεις στις μισές φέτες ψωμιού τη ρικότα, βάζεις από πάνω ρόκα, ρίχνεις τα ντοματίνια και αλατοπιπερώνεις. Στις άλλες μισές, απλώνεις και πάλι ρικότα, ρίχνεις μέλι και λίγο μπούκοβο.
@lizzo OK YALL CONVINCED ME 😆 RICOTTA TOAST IS THE NEW AVOCADO TOAST