Ένας από τους μεγαλύτερους μύθους του σύγχρονου φαγητού, τον οποίο και εγώ πίστευα για αρκετά χρόνια αρκετά βλακωδώς, είναι πως η vegan κουζίνα αποτελείται μόνο από σαλάτες και σπόρους, δεν ικανοποιεί ένα πεινασμένο στομάχι, δεν είναι νόστιμη και δεν σου προσφέρει ιδιαίτερα πολλές επιλογές. Ευτυχώς τα τελευταία χρόνια, ο απέραντος κόσμος του ίντερνετ αλλά και προς μεγάλη μου έκπληξη, o food χάρτης της Αθήνας βάλθηκε να αντιστρέψει τελείως αυτήν την λανθασμένη αντίληψη και πλέον γνωρίζω πολύ καλά πως, αν και δεν είμαι vegan η ίδια, μπορώ να απολαύσω vegan πιάτα στο έπακρον, από ορεκτικά και σνακ μέχρι λαχταριστά κυρίως γεύματα και σλουρπ γλυκά. Εκτός λοιπόν από τις ευφάνταστες συνταγές που μπορώ να βρω στο ίντερνετ και να δοκιμάσω την τύχη μου φτιάχνοντας vegan λιχουδιές, ολοένα και περισσότερα μαγαζιά στην Αθήνα ανοίγουν προσφέροντας αποκλειστικά vegan menu στους επισκέπτες τους, ή έχουν τόσες πολλές vegan προτάσεις που δεν μπορείς παρά να θέλεις να δοκιμάσεις τουλάχιστον μία.
Θέλοντας να εξερευνήσω όσα περισσότερα τέτοια μέρη μπορώ, απευθύνθηκα στα παιδιά πίσω από τον δημοφιλή λογαριασμό Food Around Greece, οι οποίοι είναι εξπέρ σε ό,τι αφορά το φαγητό και μάλιστα με μία ιδιαίτερη αγάπη στο healthy eating.
View this post on Instagram
Το @foodaroundgreece είναι λοιπόν μια διαδυκτιακή παρουσία που μας ταξιδεύει στην Έλλάδα μέσα από τον κόσμο του φαγητού. Η Γεωργία και ο Ηλίας μας προτείνουν μαγαζιά, γράφουν κριτικές, μοιράζονται τις δικές τους συνταγές και είναι fans της υγιεινής κουζίνας, του vegan lifestyle αλλά και των παραδοσιακών προϊόντων που διαθέτει ο κάθε τόπος.
View this post on Instagram
Βγήκα λοιπόν μαζί τους στα 5 vegan και αγαπημένα τους μαγαζιά στην Αθήνα για guilt free αλλά νοστιμότατες εξερευνήσεις και δεν το μετάνιωσα ούτε για μία μπουκιά. Πριν ξεκινήσουμε την βόλτα μας να σου υπενθυμίσουμε να τσεκάρεις το instagram αλλά και το καινούργιο blog των παιδιών για daily food inspiration!
Vegan Vandal
Βρίσκεται στο Παγκράτι και σερβίρει αποκλειστικά vegan φαγητό. Είναι από τα μαγαζιά που δυσκολευτήκαμε να επιλέξουμε τι θα φάμε, αφού όλα ακούγονταν τόσο δελεαστικά! Το φαγητό είναι τύπου street food και είναι πεντανόστιμο.
Κeenkies
Πάμε τώρα στα Εξάρχεια για γλυκό. Για vegan λουκουμάδες με ΌΛΑ τα toppings, για γλυκό πεϊνιρλί, για brownies με παγωτό αλλά και για τα γλυκά που θα πετύχεις την ημέρα που θα το επισκεφθείς. Ένα είναι το σίγουρο: θα είναι kinky.
Cookoomela grill
Για σουβλάκι θα σε πάω ακριβώς απέναντι. Θα φας γύρο μανιταριού ή κεμπάπ από φακές. Αν μας ρωτάς, προτίμησε τον γύρο μανιταριού και συγκεκριμένα το “Πίτα Καφέ και BBQ”. Όχι ότι τα άλλα δεν είναι ωραία. Είναι όλα νόστιμα, όμως αυτό είναι ξεχωριστό.
Vegan Souvlaki
Στον Άγιο Δημήτριο θα φάμε τώρα και συγκεκριμένα θα απολαύσουμε “μπριζολάκια”, “κοντοσούβλι” και σουβλάκια. Το αγαπημένο μας τυλιχτό είναι με γύρο από jackfruit και δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από έναν συμβατικό γύρο. Είναι ζουμερό και απολαυστικό. Ακόμα, να σημειώσουμε ότι διοργανώνονται συχνά events με φαγητό από διάφορες κουζίνες του κόσμου. Όλα με την υπογραφή του vegan chef Νίκου Γαϊτάνου.
Joshua Tree
Τέλος, θα σε πάμε για brunch στο Μετς. Θα πιούμε làtte, θα φάμε pancakes, μπισκότα, cakes, hot dog. Σε έναν χώρο που κάτι θυμίζει από Χαβάη σε βάζει αυτόματα σε mood καλοκαιριού ανεξαρτήτου εποχής και σε συνδυασμό με το φαγητό, δεν μπορείς, παρά να φύγεις με την καλύτερη διάθεση.
Για περισσότερα tips και υπέροχες συνταγές, μπορείς να εξερευνήσεις το προφίλ των παιδιών ξανά και ξανά στο ίνσταγκραμ και να διαβάσεις πιο αναλυτικά όσα έχουν να πουν στο επίσημο website τους.