Οι άνθρωποι αγαπάμε τα γλυκά, αγαπάμε όμως και τα αλμυρά σνακ. Αν μάλιστα κάνετε μια έρευνα ανάμεσα στους φίλους σας θα δείτε ότι είναι ίσως περισσότεροι εκείνοι που προτιμούν κάτι αλμυρό ανάμεσα στα γεύματα. Παρόλα αυτά, τα αλμυρά σνακ είναι τις περισσότερες φορές το ίδιο θερμιδούχα με τα γλυκά, ενώ περιέχουν μεγάλες ποσότητες αλατιού και η συχνή κατανάλωσή τους μπορεί να δημιουργήσει προβλήματα υγείας ή να εντείνει κάποια ήδη υπάρχοντα όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση. Πολλά από αυτά μάλιστα ανήκουν στην κατηγορία των υψηλά επεξεργασμένων τροφίμων που έχουν ένα σωρό πρόσθετα όπως ενισχυτικά γεύσης, χρώματος και συντηρητικά.
Ευτυχώς όμως, υπάρχουν και πολλά υγιεινά αλμυρά σνακ που μπορούμε να προτιμήσουμε ώστε και το αλμυρό δοντάκι μας να ευχαριστηθεί και να μην αποκτήσουμε άλλα προβλήματα.
Αλατισμένα φιστίκια
Τα φιστίκια είναι ένα πολύ βολικό σνακ καθώς μπορείς να το βρεις παντού ή να έχεις ένα μικρό σακουλάκι στην τσάντα ή στο συρτάρι του γραφείου σου και να ικανοποιείς την επιθυμία για κάτι αλμυρό, χωρίς να κάνεις κανέναν απολύτως κόπο να το ετοιμάσεις. Είναι βέβαια αρκετά θερμιδούχα, είναι όμως πλούσια σε θρεπτικά συστατικά όπως φυτικές πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, καλά (ακόρεστα) λιπαρά, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.
Σπιτικά τσιπς γλυκοπατάτας
Όταν ακούμε αλμυρό σνακ, πρώτα μας έρχονται στο μυαλό τα πατατάκια, ως η νοστιμότερη και πιο κρατσανιστή νοστιμιά. Επειδή όμως είναι τηγανητά και πολύ θερμιδούχα, όπως είναι φυσικό τα αποφεύγουμε. Καλό υποκατάστατό τους όμως είναι τα ψητά τσιπς της θρεπτικής γλυκοπατάτας που μπορούμε να φτιάξουμε στο σπίτι και να ικανοποιήσουμε την επιθυμία μας. Δεν έχουμε παρά να τεμαχίσουμε τις γλυκοπατάτες μας σε πολύ λεπτούς δίσκους που θα αλείψουμε με λόγο λάδι, θα αλατίσουμε και θα ψήσουμε στους 120ο C για 2 ώρες, φροντίζοντας να γυρίσουμε τα πάνω κάτω μια φορά στην διάρκεια του ψησίματος.
Ελιές
Οι ελιές είναι ένα από τα πιο υγιεινά αλμυρά σνακ και από τα πιο χορταστικά επίσης, ενώ προσφέρουν πολλά καλά στην διατροφή μας. Περιέχουν σημαντικές ποσότητες βιταμίνης Α και καροτενοειδών και σε μικρές ποσότητες βιταμίνες Β1, Β6 και Β12. Περιέχουν φαινολικές ενώσεις, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο και μαγνήσιο. Είναι βέβαια αρκετά θερμιδούχες αλλά και πολύ χορταστικές.
Αλατισμένες φέτες αβοκάντο
Τα αβοκάντο γνωρίζουμε καλά ότι είναι πολύ θρεπτικά και χορταστικά ενώ η συστηματική κατανάλωσή τους έχει συνδεθεί με την καλύτερη ρύθμιση του βάρους, και την αποφυγή καρδιοπαθειών. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, και καλά λιπαρά. Κόβουμε λεπτές φέτες αβοκάντο και τις αλατίζουμε ώστε να ικανοποιήσουμε την επιθυμία μας για