Υπάρχουν δύο κατηγορίες ανθρώπων. Αυτοί που λατρεύουν τις σαλάτες και αυτοί που δεν θέλουν να τις βλέπουν. Ωστόσο, όλοι μπορούμε να μπούμε στην πρώτη κατηγορία. Αρκεί να βρούμε τη σαλάτα που ικανοποιεί ιδανικά τόσο τη γεύση μας, όσο και τις διατροφικές μας ανάγκες. Πώς σου προτείνουμε να την ανακαλύψεις; Βάσει ζωδίου είναι μία αρκετά καλή και διασκεδαστική επιλογή. 

Κριός: Ενεργειακή σαλάτα 

Με το “ενεργειακή” προφανώς δεν εννοούμε κάτι μεταφυσικό. Εννοούμε μία σαλάτα που θα σε γεμίσει με την ενέργεια, που χρειάζεται ένας τόσο δραστήριος και παθιασμένος άνθρωπος, όπως εσύ. Τι περιέχει; Πράσινα λαχανικά, όσπρια, υδατάνθρακα και πρωτεΐνη. Για υδατάνθρακα συνήθως επιλέγουμε κάποιο ζυμαρικό ή tortilla chips, ενώ για την πρωτεΐνη επίλεξε κοτόπουλο ή αβγό. 

Ταύρος: Πράσινη Θεά 

Ναι, αυτό είναι το πραγματικό όνομα αυτής της σαλάτας. Δεν πρόκειται για ακόμα μία πράσινη σαλάτα και αυτό χάρη στο κρεμώδες dressing που δένει όλα τα υλικά. Συγκεκριμένα, η πρασινάδα σου θα συνδυαστεί με την επίσης πράσινη σως τσιμιτσούρι, η οποία φτιάχνεται με ελαιόλαδο, ξύδι, μαϊντανός, σκόρδο, κόκκινη καυτερή πιπεριά, ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Όσο για τα λαχανικά σου μπορείς να βάλεις οτιδήποτε πράσινο σου αρέσει, από σπαράγγια και σπανάκι, μέχρι αβοκάντο και πιπεριά. Ξέρουμε ότι θα εκτιμήσεις τόσο τις υφές και τις γεύσεις, όσο και την αίσθηση της άνοιξης μέσα στο μπολ σου. 

Δίδυμος: Σαλάτα ψητών λαχανικών 

Είσαι άνθρωπος που του αρέσει να είναι σε ετοιμότητα και να μην χαλάει το πρόγραμμά του. Αυτή η σαλάτα θα κάνει τη ζωή σου αρκετά πιο εύκολη, αφού μπορείς να ψήσεις όποια λαχανικά θες από την Κυριακή και να τα έχεις για όλη την επόμενη εβδομάδα χωρίς πολύ κόπο. Το τι θα ψήσεις και αν θα περιλαμβάνει κάτι πέρα των λαχανικών είναι 100% στο χέρι σου.  

Καρκίνος: Μακαρονοσαλάτα 

Είσαι άνθρωπος που σχεδόν πάντα τρώει συναισθηματικά. Με άλλα λόγια, θες κάτι που θα σου φτιάξει τη διάθεση, όχι μόνο την υγεία και την ενέργεια. Μία κρύα μακαρονοσαλάτα είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι. Συνήθως οι φαρφάλες ή οι βίδες είναι η καλύτερη επιλογή. Όσο για τα λαχανικά, σίγουρα μην παραλείψεις να βάλεις κάτι πράσινο στο μπολ, ενώ τα ντοματίνια είναι από τις πιο ταιριαστές προσθήκες που μπορείς να κάνεις.

Λέων: “Μακαρονάδα” γλυκοπατάτας 

Θες να ξεχωρίζεις. Θες τα πράγματα να έχουν ενδιαφέρον. Θες να διασκεδάζεις ακόμα και με το φαγητό σου. Αυτή η σαλάτα, λοιπόν, είναι ό,τι πρέπει. Γιατί την είπαμε “μακαρονάδα”; Επειδή θα κόψεις τα λαχανικά σου σε λωρίδες, έτσι ώστε να θυμίζουν το σχήμα του μακαρονιού. Εκτός από την γλυκοπατάτα, σου προτείνουμε να προσθέσεις και κολοκύθι και, αν καταφέρεις να βρεις, καλοκαιρινή κίτρινη κολοκύθα. Ρίξε από πάνω και λίγο ψιλοκομμένο μπέικον και cranberries. Όσο για το dressing, μία honey mustard είναι η ιδανική επιλογή.  

Παρθένος: Σαλάτα του Καίσαρα αλλιώς 

Εκτιμάς την απλότητα και σου αρέσει να αφιερώνεις χρόνο στο κάθε τι που κάνεις. Δεν θα μπορούσαμε, λοιπόν, να σου προτείνουμε απλά μία σαλάτα του Καίσαρα. Αντιθέτως, σου προτείνουμε μία εκδοχή της με λαχανίδα και αβοκάντο. Εκτός από αυτά τα δύο υλικά, ρίξε και λίγη παρμεζάνα και κάποιον ξηρό καρπό, όπως καρύδι ή πασατέμπος. Όσο για το dressing, η πιο ισορροπημένη επιλογή βάσει των υλικών είναι η οποιαδήποτε σως με βάση το αβοκάντο. Και ξέρουμε πόσο εκτιμάς τα ισορροπημένα πράγματα.  

Ζυγός: Κοτοσαλάτα BBQ 

Σου αρέσει να μένουν και να σε κοιτάνε με απορία για ό,τι κι αν κάνεις. Αυτό ισχύει και για τις διατροφικές σου επιλογές. Φτιάξε τη σαλάτα σου με τα λαχανικά που έτσι κι αλλιώς σου αρέσει να χρησιμοποιείς. Κάνε, όμως, την ανατροπή με την πρωτεΐνη σου και αντί απλά να ρίξεις βραστό ή ψητό κοτόπουλο, επίλεξε κοτόπουλο μαγειρεμένο σε σως BBQ. Είναι σχεδόν σίγουρο ότι θα γίνει το αγαπημένο σου φαγητό.  

Σκορπιός: Σαλάτα με βάση τα λαχανάκια Βρυξελλών 

Σου φαίνεται αδιανόητο να χρησιμοποιήσεις τα υλικά που επιλέγει η πλειοψηφία. Μαρούλι; Όχι. Λάχανο; Όχι. Σπανάκι; Όχι. Λαχανάκια Βρυξελλών; Ναι. Γιατί; Διότι σχεδόν κανένας δεν τα χρησιμοποιεί για βάση στη σαλάτα του. Προσοχή, μην τα βάλεις ολόκληρα, αλλά ψιλόκοψέ τα. Όσο για τα υπόλοιπα υλικά, θα σε αφήσουμε να αυτοσχεδιάσεις. Γνωρίζουμε ότι είναι από τα δυνατά σου σημεία.  

Τοξότης: Μη ντόπια σαλάτα 

Δεν σου αρέσει απλά να πειραματίζεσαι, αλλά και να ανακαλύπτεις όλο τον κόσμο. Όταν δεν το κάνεις με ταξίδια, το κάνεις με το φαγητό. Οπότε κάνε πέρα αγγουροντομάτες, χωριάτικες και οτιδήποτε δεν προέρχεται από άλλους πολιτισμούς. Μερικές επιλογές; Η μεξικάνικη σαλάτα με μαύρα φασόλια, η γερμανική Gurkensalat με βάση το αγγούρι και η ιαπωνική καβουροσαλάτα Kani. 

Αιγόκερως: Ρίξε φρούτα 

Όχι, δεν σου προτείνουμε φρουτοσαλάτα. Σου προτείνουμε μία σαλάτα, όπου λαχανικά, φρούτα, ξηροί καρποί και τυρί δένουν απόλυτα αρμονικά και δημιουργούν μία γαστρονομική έκρηξη στο στόμα σου. Από τους πιο πετυχημένους συνδυασμούς είναι αυτός της φράουλας με αγγούρι, καρύδια και θρύμματα φέτας. Λίγο ελαιόλαδο και βαλσάμικο αρκούν για να δέσεις όλα τα υλικά μεταξύ τους. 

Υδροχόος: Σαλάτα Cobb 

Είναι από τις πιο κλασικές αμερικάνικες σαλάτες και στην προτείνουμε γιατί ξέρουμε ότι βαριέσαι να αφιερώνεις πολλή ώρα στη μαγειρική. Έχεις εξάλλου πολλά άλλα πράγματα να κάνεις. Τα δύο στάνταρ υλικά της είναι το μαρούλι ρομάνα και τα βραστά αβγά. Για να γίνει, όμως, “cobb” πρέπει να ρίξεις κι άλλα φρέσκα λαχανικά. Κυριολεκτικά απλά να τα ρίξεις χωρίς να κάνεις τίποτα περισσότερο. Οι καλύτερες επιλογές είναι πάντα τα λαχανικά εποχής. Στην Ελλάδα αυτή την περίοδο αυτά είναι το αγγούρι, τα κολοκυθάκια, οι μελιτζάνες, οι πιπεριές και οι ντομάτες.  

Ιχθύς: Διατροφικό μπολ 

Οι ανάγκες σου είναι διαφορετικές, πιο βαθιές από των υπόλοιπων ζωδίων. Αυτός είναι και ο λόγος που μία απλή σαλάτα δεν είναι αρκετή για εσένα. Ένα διατροφικό μπολ, από την άλλη, είναι ό,τι πρέπει για να νιώσεις πλήρης διατροφικά. Ρίξε, λοιπόν, μέσα στο μπολ ό,τι νιώθεις ότι θα ικανοποιήσει την όρεξη και τον οργανισμό σου. Μην ξεχάσεις να βάλεις πράσινα λαχανικά, ρύζι ή κινόα, πρωτεΐνη και ό,τι άλλο εσύ νομίζεις.