Ας ξεκινήσουμε με το ότι η Μουλάν είναι μία από τις αγαπημένες μου ταινίες της Disney. Πάντα, λοιπόν, είχα καημό να φτιάξω και να δοκιμάσω το πρωινό ρύζι, με τα αβγά και το μπέικον, που είχε ετοιμάσει ο Μούσου. Έχοντας, λοιπόν, προμηθευτεί τα υλικά γι’ αυτό, μία φωνή στο κεφάλι μου (πιθανώς του δεκάχρονου εαυτού μου) είπε “Και γιατί να μην δοκιμάσεις φαγητά κι από άλλες ταινίες και να μην το κάνεις food challenge;”. Και κάπως έτσι, φτάσαμε εδώ. Με εμένα να έχω βουτήξει στα άδυτα της Disney κουζίνας και να έχω ολοκληρώσει το ξεκάθαρα πιο ευχάριστο απ’ όλα τα challenges που έχω κάνει μέχρι στιγμής.  

Το πρωινό ρύζι της Μουλάν 

What Disney Movie Food Item Are You?

Προφανώς, θα γινόταν πρώτο. Ήταν εξάλλου η αφορμή ολόκληρου του challenge. Εντάξει, εγώ δεν το έφαγα για πρωινό, αλλά για μεσημεριανό. Δεν αισθανόμουν ότι το ρύζι θα ταίριαζε ιδιαίτερα με τον καφέ μου, ούτε με το στομάχι μου το πρωί.  

Τα δύο μεγάλα ατού του; Κατ’ αρχάς, είναι ξεκάθαρα ένα από τα πιο εύκολα πιάτα της λίστας, για να φτιάξεις. Κατά δεύτερον, ήταν εξαιρετικά νόστιμο και χορταστικό και ο κρόκος του αβγού έδενα απίστευτα με το ρύζι. Γενικώς θεωρείται αρκετά κλασικό πιάτο στην Κίνα και κανονικά έχει αβγά ορτυκιού και μπέικον γαλοπούλας. Εγώ έβαλα αβγά κότας (δεν προσπάθησαν καν να βρω ορτυκιού) και χοιρινό μπέικον, απλά γιατί το προτιμάω. Αν το δοκιμάσεις, ξεκάθαρα σε συμβουλεύω να ξεπλύνεις το ρύζι πριν το βράσεις αν θες να αποκτήσει μία ωραία fluffy υφή. 

Φυσικά, τα τραγούδια της ταινίας έπαιζαν στο background όσο μαγείρευα. 

@nikoletta.st

Mulan’s breakfast ❤️🍚🍳🥓 #mulan #breakfast #disney #rice #foodtok #foodtiktok #food #disneytiktok #disneytok #disneycooking #disneyfood

♬ Mulan Congee Ill make a man out of you – Nikoletta St

Τα spinach puffs του Κρονκ 

Kronk GIF - Find on GIFER

Θα μπορούσα να τα πω απλά σφολιάτες με σπανάκι ή σπανακοπιτάκια; Ναι, αλλά τότε δεν θα χαιρόμουν το ίδιο σαν πεντάχρονο. Αν δεν θυμάσαι τον Κρονκ, ήταν κάτι σαν σωματοφύλακας και βοηθός της Ίζμα στο Ο Αυτοκράτορας Έχει Κέφια. Ο Κρονκ, ωστόσο, δεν ήθελε ποτέ να βλάψει κανέναν και είχε μεγάλη αγάπη στη μαγειρική. Το πιάτο του που ξεχώρισε στην ταινία; Τα spinach puffs. Δεν μου αρέσει καν ιδιαίτερα το σπανάκι, αλλά ήθελα να το κάνω για το κέφι. Τελικά, η απόφασή μου με δικαίωσε, αφού κόντεψα να φάω όλο το ταψί μόνη μου. 

Η παρασκευή ήταν αρκετά εύκολη. Αρκεί να έχεις χρόνο να κάθεσαι πάνω από τη γέμιση. Προφανώς, τα πράγματα γίνονται ακόμα πιο εύκολα αγοράζοντας καταψυγμένο σπανάκι και έτοιμη ζύμη σφολιάτας. Επίσης, εκτός από φέτα, βάλε σίγουρα και ρικότα, γιατί αισθάνομαι ότι αυτή έκανε όλη τη διαφορά στη συνταγή.  

Το χάρηκα αρκετά, ώστε μετά να βάλω μετά από πολλά χρόνια να δω ξανά το Ο Αυτοκράτορας Έχει Κέφια. 

@nikoletta.st

Kronk’s Spinach Puffs 🥬💚 #kronksspinachpuffs #emperorsnewgroove #food #recipe #foodtok #foodtiktok #disney #disneyfood #disneytok #disneytiktok

♬ Emperors New Groove – Nikoletta St

Τα μακαρόνια με κεφτέδες που μοιράστηκαν η Λαίδη και ο Αλήτης 

Lady And The Tramp GIFs - Get the best GIF on GIPHY

Αν περιμένεις να δεις βίντεο ή φωτογραφία μου να ρουφάω το ίδιο μακαρόνι με το αγόρι μου, λυπάμαι αλλά θα απογοητευτείς. Κατ’ αρχάς, cringe. Κατά δεύτερον, δεν θα δεχόταν. Κατά τρίτον, έχω αρχίσει να μετανιώνω που δεν έβγαλα τέτοια φωτογραφία με τη γάτα μου.  

Το συγκεκριμένο πιάτο είναι σχεδόν σίγουρο ότι έρχεται στο μυαλό όλων μας μόλις ακούμε φαγητά της Disney. Οπότε θα ήταν περίεργο να το σνομπάρω και να μην το φτιάξω. Και ποια είμαι εγώ για να σνομπάρω μακαρόνια και κεφτέδες; Είναι από τα πιάτα που σου δίνουν μία τεράστια ελευθερία στο πώς θα τα φτιάξεις, οπότε και στο πόσο θα δυσκολέψεις τον εαυτό σου. Τα βασικά είναι ότι πρέπει τελικά να έχεις στο πιάτο σου σπαγγέτι, κόκκινη σάλτσα και κεφτέδες. Από τι θα αποτελούνται αυτά είναι δικό σου ζήτημα.  

Μερικά tips; Πλάσε τους κεφτέδες σε ένα μεσαίο μέγεθος και αντί να τους τηγανίσεις βουτώντας τους σε λάδι, σιγομαγείρεψέ τους σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο και για φινάλε λούσ’ τους με τη σάλτσα σου. Το πιάτο βγήκε ωραίο, αλλά για εμένα προσωπικά τα μακαρόνια εδώ ήταν λίγο περιττά και μπορούσα να ζήσω μόνο με τους κεφτέδες με τη σάλτσα.  

Μία εβδομάδα έχει περάσει, πάντως, από όταν το έφτιαξα και ακόμα τραγουδάω το Bella Notte. 

@nikoletta.st

Lady and The Tramp’s Spaghetti & Meatballs 🍝❤️ #ladyandthetramp #disneyfood #foodtok #foodtiktok #food #disney #disneytiktok #disneytok #spaghetti

♬ Lady and The Tramp Bella Notte – Nikoletta St

Το σουφλέ τυριού που σέρβιραν στην Μπελ aka Πεντάμορφη 

When Belle was literally you eating dessert. | The 26 Most Important Animated Food Moments In Disney History | Disney animation, Disney, Beauty and the beast

Πρώτο βράδυ της Μπελ στο κάστρο του Τέρατος και πείνασε. Κατεβαίνει, λοιπόν, στην τραπεζαρία και εκεί ο Λουμιέρ αρχίζει να της τραγουδάει Be Our Guest και πιάτα με λαχταριστά φαγητά να περνάνε από μπροστά της. Ένα από αυτά ήταν και ένα φουσκωτό σουφλέ τυριού.  

Το ξέρω. Από τη φωτογραφία ίσως νομίζεις ότι κάτι δεν πήγε καλά. Ωστόσο, αυτό δεν ισχύει. Το σουφλέ μου φούσκωσε πολύ, αλλά δεν του φαίνεται γιατί η φόρμα μου είχε μεγάλο μέγεθος αναλογικά με το μείγμα. Όσο για τη γεύση, αν σου αρέσει φουλ το τυρί, σου προτείνω σίγουρα να το δοκιμάσεις. Για τα δικά μου γαστρονομικά μέτρα, ήταν αρκετά πιο τυρένιο απ’ όσο αντέχει η ψυχοσύνθεσή μου και το στομάχι μου. Και συνδυαστικά με το πόση δουλειά θέλει, για να γίνει, και πόσα έπρεπε να καθαρίζω μετά, δεν θα το ξαναέκανα, παρά το ότι ήταν γευστικό. Τουλάχιστον όχι σύντομα.  

Συγγνώμη, Λουμιέρ.  

@nikoletta.st

Beauty and The Beast’s Cheese Soufflé 🧀 #beautyandthebeast #cheesesouffle #disney #food #foodtok #foodtiktok #disneyfood #disneytiktok #disneytok

♬ Monkeys Spinning Monkeys – Kevin MacLeod

Το dry martini από το Enchanted 

The Martini From Enchanted | Recipe icon, Disney movie night, Disney food

Θα ξεκινήσω λέγοντας αυτό που είπα στην αδερφή μου όταν το έφτιαξα. Όταν κάνεις challenge με πιάτα της Disney και βρίσκεις τρόπο να πιεις αλκοόλ, αρχίζεις να καταλαβαίνεις ότι μάλλον έχεις πρόβλημα.  

Σε περίπτωση που δεν θυμάσαι την σκηνή ή την ταινία, ο ελληνικός τίτλος είναι Η Μαγεμένη και ξεκίναγε ως κλασική animation ταινία πριγκίπισσας της Disney, για να καταλήξει σε live-action. Η κακιά μάγισσα της ιστορίας είχε στείλει στον δικό μας κόσμο τον βοηθό της, για να σκοτώσει την πριγκίπισσα. Μαζί του επικοινωνούσε μέσα από διάφορα υγρά στοιχεία. Ένα από αυτά ήταν και ένα dry martini σε ένα εστιατόριο.  

Αυτό το dry martini, λοιπόν, έφτιαξα απλά χωρίς τον αντικατοπτρισμό της μέσα σε αυτό. Είχε μόνο ξηρό βερμούτ, τζιν και πράσινες ελιές. Δεν είχα ξαναπιεί γενικά martini και με πόνο ψυχής πρέπει να παραδεχτώ ότι δεν μου άρεσε. Αυτό. Δεν είμαι ακόμα σίγουρη για το γιατί. Δεν ξέρω αν έφταιγε ένα από τα δύο ποτά ή ο συνδυασμός τους.  

Μην ανησυχείς, πάντως. Δεν έμεινα διψασμένη. Απλά το έκανα πέρα και μου έβαλα ένα ποτήρι κρασί.  

@nikoletta.st

Enchanted’s Martini 🍸 #enchanted #martini #cocktail #disney #disneytok #disneytiktok

♬ Wellerman – Sea Shanty / 220 KID x Billen Ted Remix – Nathan Evans & 220 KID & Billen Ted

Try the grey stuffIt’s delicious” 

Where to Find the Grey Stuff at Disneyland | POPSUGAR Food

Ο Λουμιέρ άπλωσε έναν δίσκο με μικρά εδέσματα μπροστά στην Μπελ και της είπε αυτή την φράση. Ναι, πάλι Η Πεντάμορφη και το Τέρας και δεν το μετανιώνω.  

Να πούμε ότι διαδικτυακά οι απόψεις διίστανται για το τι είναι το grey stuff (το γκρι πράγμα). Κάποιοι θεωρούν ότι είναι αλμυρό και συγκεκριμένα μους από συκώτι κοτόπουλου. Κάποιοι άλλοι πιστεύουν ότι είναι γλυκό με βάση το μπισκότο. Για να είμαστε ειλικρινείς, βάσει του υπόλοιπου δίσκου, το πρώτο είναι πιο πιθανό.  

Ωστόσο, στα πάρκα της Disney το σερβίρουν ως γλυκό (μάλλον τα παιδάκια δεν εκτιμούν το συκώτι) με βάση μπισκότο και κρέμα από σαντιγί, μπισκότα Oreo και κρέμες στιγμής. Μάλιστα, έχουν μοιραστεί τη συνταγή στον λογαριασμό τους στο YouTube. Και, προφανώς, προτίμησα να ακολουθήσω αυτή την οδό και να μην κάνω μους κανένα ζωτικό όργανο καμίας κότας. Η διαδικασία είναι εξαιρετικά απλή, μιας και η συνταγή δημιουργήθηκε έτσι ώστε να μπορούν να την ακολουθήσουν και παιδάκια. Το προτείνω ανεπιφύλακτα, βέβαια, ακόμα κι αν δεν έχεις παιδάκια, για να βάλεις τον δίσκο στα πόδια σου και να τα τρως ένα ένα καθώς βλέπεις Netflix 

Ναι, ο Λουμιέρ έλεγε αλήθεια ότι είναι delicious. 

@nikoletta.st

Beauty and The Beast’s Grey Stuff 🤍 #beautyandthebeast #greystuff #food #foodtiktok #foodtok #disney #disneytok #disneytiktok #disneyfood #recipe

♬ Savage – Megan Thee Stallion

Οι μπενιέ της Τιάνα 

The Princess And The Frog Tianas Beignets Recipe | Food, Food videos, Aesthetic food

Η Πριγκίπισσα και ο Βάτραχος κυκλοφόρησε το 2009, οπότε για πολλούς δεν αποτελεί τόσο παιδική, όσο εφηβική ανάμνηση. Άσχετα, ωστόσο, με το σε τι ηλικία είδες την ταινία, είναι σχεδόν σίγουρο ότι οι μπενιέ της Τιάνα σε έχουν στοιχειώσει. Τουλάχιστον αυτό ισχύει για εμένα. Ή μάλλον ίσχυε, γιατί πλέον τις έχω φτιάξει και δοκιμάσει επίσημα. Και ήταν όλα όσα ονειρευόμουν. 

Κατ’ αρχάς, τι είναι οι μπενιέ; Ένα αρτοποίημα, που μπορούμε να το περιγράψουμε απλά ως ένα γαλλικό ντόνατ. Ακολούθησα τα μονοπάτια της ταινίας τόσο στο σχήμα, όσο και στα toppings. Τις ράντισα με μέλι και τις “χιόνισα” με άχνη ζάχαρη. Και ακόμα δεν έχω ξεπεράσει τη γεύση τους. Προφανώς, μπορείς να βάλεις πάνω τους ό,τι άλλο σου έρθει στο μυαλό, αλλά γιατί να αμφισβητήσεις την επιλογή της Τιάνα; Επίσης, οι περισσότερες συνταγές που θα βρεις εκεί έξω, είτε δεν περιλαμβάνουν μοσχοκάρυδο είτε λένε ότι είναι προαιρετικό. Εγώ θα σου πω να το βάλεις απαραίτητα, γιατί κάνει ξεκάθαρα όλη τη διαφορά στη γεύση. Όσο για τη δυσκολία; Θέλει απλά προσοχή στις δοσολογίες και αρκετό χρόνο (κυρίως για να ξεκουραστεί η ζύμη), αλλά μόνο αυτό. Οι πιθανότητες επιτυχίας είναι πολλές.  

Η Τιάνα πράγματι άξιζε το δικό της εστιατόριο.  

@nikoletta.st

Tiana’s Beignets 🐸 #beignets #princessandthefrog #food #foodtok #foodtiktok #disney #disneytok #disneytiktok #disneyfood #recipe

♬ deja vu – Olivia Rodrigo