Υπάρχουν οι hardcore γλυκατζήδες που δεν περιμένουν καμία ειδική περίσταση για να κάνουν το σπίτι τους να μυρίζει κέικ, μπισκότα και λιωμένη σοκολάτα και υπάρχουν και οι πιο ελαφριές περιπτώσεις που καταπιάνονται με το baking όσο πλησιάζουν οι γιορτές. Είτε ανήκεις στην πρώτη κατηγορία είτε στην δεύτερη, ίσως έχεις αρχίσει να ξεσκονίζεις τα βιβλία με συνταγές για τούρτες και βασιλόπιτες ή τουλάχιστον να ονειρεύεσαι μελομακάρονα σε μεγάλες πιατέλες. Σε περίπτωση λοιπόν που φέτος τα Χριστούγεννα ή και την εποχή που οδηγεί σε αυτά (τα pre-χριστούγεννα, ιφ γιου γουιλ) έχεις σκοπό να περάσεις χρόνο στην κουζίνα ψήνοντας γλυκές λιχουδιές για τους φίλους, την οικογένεια, ή απλά για μία Παρασκευή μόνος στο σπίτι, ιδού έξι ελληνικά προφίλ του ίνσταγκραμ που θα σου δώσουν την κατάλληλη έμπνευση:

Madame Gateaux


Έχουμε μιλήσει πολλές φορές για την Καλλιόπη Αναγνώστη, αλλά μία ακόμα επανάληψη δεν βλάπτει, το αξίζει έτσι κι αλλιώς.  Είναι εξπέρ στο ό,τι έχει να κάνει με το τσάι και την τελετουργία του, έχει στήσει το μοναδικό tea room της χώρας και είναι σπουδαγμένη pastry chef, με εντυπωσιακό βιογραφικό στο εξωτερικό. Τίποτα όμως δεν θα σε κάνει να ενθουσιαστείς περισσότερο από τα γλυκά που ετοιμάζει, τα οποία όχι μόνο είναι λαχταριστά (πιστοποιημένο, έχω φάει) αλλά και τόσο όμορφα που μοιάζουν σαν να ανήκουν στο σετ μιας ταινίας του παλιού Hollywood. Εδώ θα βρεις συνταγές που μάλλον δεν έχεις ποτέ δοκιμάσει, οι οποίες βασίζονται πάντα σε εποχιακά υλικά, έχουν επιρροές από πολλές χώρες του κόσμου, ταινίες και βιβλία και θα σου κινήσουν σίγουρα την περιέργεια.


𝐒𝐚𝐤𝐢𝐬 𝐓𝐨𝐥𝐢𝐤𝐚𝐬

Ή αλλιώς “The Coook”. Oι φωτογραφίες του Σάκη είναι πάντα τόσο όμορφες που μοιάζουν σαν να ανήκουν στο σετ κάποιας ταινίας του Hollywood και τίποτα λιγότερο. Παρόλα αυτά πάντα τις μαγειρεύει ο ίδιος και οι προτάσεις του έχουν ποικιλία, ποιότητα, και μία πρωτοτυπία που συνδέει το κλασικό με το δημιουργικό. Εδώ θα βρεις συνταγές για όλα σου τα αγαπημένα κέικ, μπισκότα, τάρτες, τηγανίτες και ό,τι άλλο μπορείς να φανταστείς, συμπεριλαμβανομένων και κάποιων αλμυρών πιάτων και θα λιγουρευτείς τόσο πολύ αυτό που βλέπεις στην οθόνη σου που αμέσως θα αναρωτηθείς αν έχεις όλα τα υλικά στο σπίτι για να το φτιάξεις.


Γωγώ Ξαγοράρη

Άλλο ένα προφίλ που εξειδικεύεται στις καταπληκτικές φωτογραφίες και έχει μία κλήση στα γλυκά που εκτιμάμε βαθύτατα. Η Γωγώ (ή αλλιώς thecookinyou) λατρεύει να μαγειρεύει για την οικογένεια και τους φίλους της, έχοντας ως βασικό της σκοπό να δημιουργεί πιάτα που σφύζουν από γεύση, ενώ παράλληλα αποτελούνται από θρεπτικά συστατικά. Έτσι θα δεις πολλές συνταγές με βάση τα φρούτα και τις φυτικές ίνες, αρκετές sugar free και υγιεινές επιλογές και γρήγορες αλλά πεντανόστιμες λύσεις για όταν θέλεις να φας γλυκό εδώ και τώρα, αυτήν την στιγμή.


Άννα Χαλικιά

Ανήκει στην έμπιστη ομάδα της Madame Ginger και είναι πραγματικά εξπέρ σε ο,τιδήποτε έχει να κάνει με baking, και μάλιστα χρησιμοποιώντας εναλλακτικά και πιο υγιεινά υλικά, στην πλειοψηφία τους κατάλληλα για όσους είναι vegans. Μπορείς να βρεις αναλυτικά τις συνταγές της στην σελίδα της Madame Ginger, όμως σίγουρα αξίζει το follow σου και στο προσωπικό της προφίλ, το οποίο επίσης είναι γεμάτο από γλυκούς πειρασμούς που σε περιμένουν να τους δοκιμάσεις.


Scrumptious Cakes

H Στέλλα έχει πάρει την ζαχαροπλαστική στα πολύ σοβαρά και προσπαθεί να βρίσκει τρόπους να προσθέτει γλύκα στην ζωή της χωρίς να βάζει ζάχαρη. Μεγαλώνοντας μέσα στη φύση έχει μάθει να εκτιμάει αυτά που μας προσφέρει και έτσι προσπαθεί να ανακαλύψει κάθε τρόπο ώστε να τα αξιοποιήσει. Έτσι στην κουζίνα της θα βρεις κυρίως φυτικά υλικά (φρούτα, σιτηρά, λαχανικά) και την ίδια να κάνει πειράματα με τις πιο υγιεινές αλλά πανέμορφες και πεντανόστιμες δημιουργίες της.


Panos Cooks

Ο Πάνος μένει στο Λονδίνο, κάθε φορά όμως που ανεβάζει μία νέα φωτογραφία με κάποιο γλυκό του, αισθάνομαι σαν να το μυρίζω στην Αθήνα. Αλλά ταυτόχρονα έπαιρνα και αεροπλάνο για Αγγλία μόνο και μόνο για να το δοκιμάσω. Τάρτες, scones, donuts, μπάρες δημητριακών, cinammon rolls, μπισκότα και ό,τι άλλο ζυμαρένιο και μη μπορείς να βάλεις στο νου σου, εδώ θα το βρεις σε μία έξτρα σατανική εκδοχή του. Η κάθε συνταγή έχει ως βάση μία πρωτότυπη και τρομερά ενδιαφέρουσα ιδέα, ενώ οι φωτογραφίες είναι πραγματικά το ‘κερασάκι στην τούρτα’. Ένα πραγματικό γευστικό διαμαντάκι του ίνσταγκραμ που αξίζει το follow σου.