Τι είναι αυτό που μετατρέπει ένα μαγαζί σε στέκι; Η “ατμόσφαιρα” θα σκεφτείς λογικά. Το vibe που παίρνεις από την στιγμή που αποφασίζεις να κάτσεις σε ένα από τα τραπέζια του, μέχρι την στιγμή που θα ψάξεις το πορτοφόλι σου για φιλοδώρημα στον σερβιτόρο. Τι ακριβώς βέβαια εννοούμε όταν λέμε “ατμόσφαιρα” είναι μια άλλη ιστορία.  Είναι η διακόσμηση του μέρους; Μάλλον. Διαφορετική από όλα τα υπόλοιπα αλλά ταυτόχρονα αρκετά οικεία ώστε να σε κάνει να αισθάνεσαι άνετα. Είναι το προσωπικό; Σίγουρα. Φιλικοί χωρίς να είναι αδιάκριτοι, επαγγελματίες χωρίς να μοιάζουν με ρομπότ προγραμματισμένα να εξυπηρετήσουν. Είναι το τι ακριβώς σερβίρει; Ε, ναι. Αν δεν σου αρέσει ο κατάλογος, γιατί να ξαναέρθεις;
Όλα αυτά θα τα βρεις στο Loser, ένα μπαρ στην οδό Βουλής που έχει την λέξη “στέκι” ριζωμένη στα θεμέλιά του. Η υπέροχη αισθητική του σφύζει από προσωπικότητα και χιούμορ, από τα ηχεία μονίμως ακούγεται μουσική που θα σε κάνει να αναφωνήσεις “α, το λατρεύω αυτό το τραγούδι” και, φυσικά, τα ποτά είναι άριστης ποιότητας. Και σαν αυτά να μην ήταν αρκετά, κανένας από τους baristas δεν έχει τουπέ. Σπανιότατο.

©Ιωάννα Μορφίνου

Ερχόμενος λοιπόν στο Loser, ίσως βρεθείς σε μία αμηχανία ως προς το τι να δοκιμάσεις. Ο κατάλογος με τα signature cocktails είναι όλος δελεαστικός, γεμάτος από πρωτότυπες γεύσεις, συνδυασμούς και κινηματογραφικούς τίτλους. Εμείς είμαστε λοιπόν εδώ να ξεδιαλύνουμε την θολούρα. Ιδού 6 επιλογές που αξίζουν:

Νegroni Bianco


Ας υποθέσουμε βρε παιδί μου ότι έχεις όρεξη για κάτι της οικογενείας Negroni, όμως για οποιονδήποτε λόγο δεν σηκώνει ο οργανισμός σου την original εκδοχή του ποτού. Σε έχουμε. Στρέψε την προσοχή σου σε αυτήν την εναλλακτική, πιο ήπια λύση με τζιν, martini bianco (αντί του κόκκινου) και λικέρ Ιtalicus (το οποίο επίσης έχει και ένα υπέροχο μπουκάλι). Πώς αισθάνεσαι τώρα;

Gin Pestο

©Ιωάννα Μορφίνου

“Pesto κι έγινε,” μας λέει ο Γιώργος Καραΐσκος και πάλι καλά τα αστεία δεν είναι το μόνο του ταλέντο. Συναρμολογεί ένα εξαιρετικό ποτό με βάση το τζιν και δευτερεύοντα συστατικά τον βασιλικό, την ζάχαρη, το λεμόνι και τον πάγο. Είναι μία αναπάντεχα καλή επιλογή, κυρίως αν ψάχνεις κάτι ελαφρύ και δροσιστικό, γλυκό χωρίς να το παρακάνει και διαφορετικό από τα συνηθισμένα. Εύκολα θα παραγγείλεις και δεύτερο. Μαζί σου.

La cabronita


Λάτρεις της μαργαρίτας, από εδώ η νεότερη και πιο άταχτη αδερφή της. Φτιάχνεται από κίτρινη τεκίλα, τζίντζερ, σιρόπι αγάβης, Tabasco και lime και σε καίει ευχάριστα στο τέλος, με μία γαρνιτούρα από chili flakes. Δοκίμασέ την και θα χορεύεις στον δικό της ρυθμό όλο το βράδυ.

Jack Lemon

©Ιωάννα Μορφίνου

Θα σε πάμε κάπου τελείως αλλού και θα ικανοποιήσουμε τις υπογλυκαιμίες σου, με ένα κοκτέιλ που ήθελε να γίνει επιδόρπιο αλλά τελικά αποφάσισε να μην περιορίσει την αύρα του. Το Jack Lemon έχει φτιαχτεί με bourbon, σπιτική λεμονάδα και lemon curd. Συνοδεύεται με ένα σοκολατένιο πουράκι, το οποίο κανονικά πρέπει να αφήσεις να μουλιάσει στο ποτό, για να συνδυάσεις τις δύο γεύσεις. Αν το φας με την μία σε δικαιολογούμε, απλά καλύτερα να κρατηθείς για την ολοκληρωμένη εμπειρία.

©Ιωάννα Μορφίνου

Το αποτέλεσμα που προκύπτει είναι βουτυρένιο, με την οξύτητα του λεμονιού να παντρεύεται τέλεια την ζάχαρη και το bourbon να “βαραίνει” το ποτό όσο χρειάζεται.

Grounds for Divorce

©Ιωάννα Μορφίνου

Eδώ τα πράγματα σοβαρεύουν, γιατί μπαίνει στο παιχνίδι το ουίσκι και χαλάει σπίτια. Το Grounds for Divorce έχει ως βάση το ουίσκι και έπειτα εμπλουτίζεται από λικέρ elderflower και βερμούτ Cynar.
“Τι είναι το βερμούτ Cynar;”
“Λικέρ αγκινάρα.”
“Τι εννοείς λικέρ αγκινάρα;”
“Ε, οι Ιταλοί ό,τι έχουν το κάνουν και λικέρ.”
Ένα δυνατό ποτό. Πίνεται straight, χωρίς πάγο. Τα μαύρα μούρα στην γαρνιτούρα είναι ένδειξη πένθους για τον γάμο που τελείωσε.

Borne Toulouse

©Ιωάννα Μορφίνου

Αφήσαμε τον απόλυτο σταρ του μαγαζιού για το τέλος, διότι δεν θα δεχόταν τίποτα λιγότερο από το να κλείσει το show. Το Borne Toulouse είναι το πραγματικό signature cocktail του Loser με το οποίο “έχουν ταυτιστεί πολλοί”. Βασίζεται στο τζιν, έχει τζίντζερ, lime, σπιτικό σιρόπι κανέλας, είναι ελαφρώς πικάντικο και σε περιμένει να το ερωτευτείς.

©Ιωάννα Μορφίνου

Βουλής 45-47
21 3044 8535