Bρισκόμαστε επισήμως στην καλύτερη εποχή για πικ νικ. Ο καιρός δεν είναι ακόμα πολύ ζεστός ενώ η φύση βάζει τα δυνατά της να μας τραβήξει έξω από το σπίτι και μακριά από τον καναπέ. Με τα μέτρα για την πανδημία ακόμα σε ισχύ και το Πάσχα λίγες μόνο μέρες μακριά, είναι πολύ πιθανό να σκεφτούμε το πικνίκ ως μια προσιτή και εύκολη δραστηριότητα που θα μας γεμίσει χαρά, ενώ θα μας δώσει την ευκαιρία να συναντήσουμε αγαπημένους φίλους στην ασφάλεια του εξωτερικού χώρου. Πως οργανώνουμε λοιπόν το τέλειο πικνίκ και τι πρέπει να προσέξουμε;

Επιλογή του χώρου

Δημοφιλή σημεία για πικνίκ είναι οι παραλίες, τα πάρκα, τα κοντινά βουνά. Όπου κι αν πάμε όμως θα πρέπει να έχουμε βρει το σημείο νωρίτερα και να έχουμε ελέγξει ότι μας κάνει. Θα πρέπει να έχει κάποια σκιά, διότι ο ελληνικός ήλιος δεν αστειεύεται και θα μας αναγκάσει να φύγουμε νωρίτερα αν δεν έχουμε μεριμνήσει. Σε κάθε περίπτωση, μια δυο ομπρέλες θαλάσσης στο πορτμπαγκάζ  του αυτοκινήτου είναι καλή ιδέα.

Αν έχουμε παιδιά στην παρέα καλό θα είναι να υπάρχει αρκετός χώρος για παιχνίδι γιατί αλλιώς θα βαρεθούν γρήγορα.

Τι κουβαλάμε μαζί μας

Οι φωτογραφίες λαμπερών ανθρώπων που έχουν στρώσει χάμω μια κουβέρτα και χαμογελούν στην κάμερα κρατώντας  ένα σνακ είναι δυστυχώς μακριά από την αλήθεια. Σταυροπόδι στην κουβέρτα δεν μπορούμε να καθίσουμε για πολύ ώρα τρώγοντας και πίνοντας διότι θα πονέσει η μέση μας, πιθανά θα χυθούν τα ποτά μας ενώ τα φαγητά μας θα γεμίσουν μυρμήγκια. Ας ψάξουμε λοιπόν για υπαίθριους χώρους με τραπέζι για πικνίκ κι αν δεν βρούμε, καλό θα είναι να έχουμε μαζί μας ένα πτυσσόμενο τραπεζάκι, μια δυο πτυσσόμενες καρέκλες ή μερικά μαξιλάρια.

Ο σωτήρας του κάθε πικνίκ είναι το φορητό ψυγείο για τα ποτά, τα παγάκια και κάποια από τα φαγητά μας.

Σκεύη που δεν σπάνε. Η αλήθεια είναι ότι τα σκεύη μιας χρήσης είναι ότι πιο βολικό για τα πικνίκ μας, είναι όμως ταυτόχρονα και μια πολύ κακή πρακτική για το περιβάλλον, ιδιαίτερα στην εποχή μας που υπάρχουν πάρα πολλές πάμφθηνες λύσεις επαναχρησιμοποιούμενων τέτοιων πιατικών και ποτηριών. Ας τα προτιμήσουμε.

Παιχνίδια. Είναι απαραίτητο αν έχουμε παιδιά στην παρέα να φέρουμε μαζί μια μπάλα, ένα σκοινάκι ή τις ρακέτες. Αυτά βέβαια μπορούν να χρησιμέψουν και στις παρέες ενηλίκων που θέλουν να συνδυάσουν το φαγοπότι με λίγη κίνηση.

Αντηλιακό, μικρό φαρμακείο και αντισηπτικά είναι αυτονόητες προσθήκες στην τσάντα του πικνίκ, διότι στην εξοχή μπορεί να χρειαστεί να ανανεώσουμε την αντηλιακή μας σε πρόσωπο και σώμα, να μας τσιμπήσει κάτι ή να μικροτραυματιστούμε. Καλό θα είναι να είμαστε προετοιμασμένοι.

Μουσική Άλλοι προτιμούν μόνο τους ήχους της φύσης στο πικνίκ τους. Άλλοι θέλουν να έχουν και κάποια μουσική υπόκρουση, ενώ άλλοι το ρίχνουν στο χορό και στο ξεφάντωμα. Ένα φορτισμένο φορητό ηχείο που θα συνδεθεί με το κινητό μας θα μας εξυπηρετήσει τέλεια και δεν θα πιάσει καθόλου χώρο στις τσάντες μας, όποιες κι αν είναι οι προθέσεις μας.

Τα φαγητά

Εδώ η οργάνωση έχει να κάνει με την δική μας όρεξη για δουλειά. Αν δεν θέλουμε να ετοιμάσουμε τίποτα απολύτως αλλά προτιμούμε να αγοράσουμε έτοιμα, πακεταρισμένα φαγητά, είναι απολύτως σεβαστό και φυσικά πιο εύκολο. Αν όμως θέλουμε τα δικά μας εδέσματα, τότε υπάρχουν κάποιοι βασικοί κανόνες που θα πρέπει να θυμόμαστε.

  • Ας προτιμήσουμε φαγώσιμα που μπορούμε να τα πάρουμε με το χέρι, όπως σάντουιτς, τυλιχτά ρολλάκια, τυροπιτάκια, σπανακοπιτάκια κλπ.
  • Κριτσίνια και dips. Ή φέτες καρότου, αγγουριού ή σέλερι και dips. Εύκολη και πολύ νόστιμη λύση με μεγάλη ποικιλία επιλογών από τα dips τυριού ή γιαουρτιού ως το χούμους, το τζατζίκι ή την σκορδαλιά.
  • Τυριά και αλλαντικά σε φέτες. Είναι από τις ευκολότερες λύσεις για το τραπέζι του πικνίκ, δεν μπορούν όμως να μείνουν πολύ ώρα στην ζέστη γιατί αλλοιώνονται. Τα βγάζουμε λίγα λίγα από το φορητό ψυγείο μας.
  • Η πατατοσαλάτα είναι μια σταρ του πικνίκ διότι είναι χορταστική και δεν έχει ζουμιά και λάδια. Της κάνει καταπληκτική παρέα η κοτοσαλάτα για ακριβώς τους ίδιους λόγους.
  • Τα κεφτεδάκια είναι φυσικά η πιο προφανής λύση και μπορεί να είναι κρεατοφαγικά ή όχι. Σε αυτό το πνεύμα υπάρχουν και τα χάμπουργκερ που μπορεί να συνθέσει το κάθε μέλος της παρέας μόνο του, διαλέγοντας από τα ανάλογα μπολάκια τα συνοδευτικά του ψωμιού και του μπιφτεκιού, όπως ντομάτες σε ροδέλες, φύλλα μαρουλιού κλπ
  • Αποφεύγουμε σαλάτες με ντρέσινγκ ή λάδια για ευνόητους λόγους όπως αποφεύγουμε και φαγητά που χρειάζονται επιφάνεια για να κοπούν. Μπορούμε βέβαια να αναμείξουμε ντοματίνια με κομμάτια αγγουριού, ραπανάκια ή αγγουράκια τουρσί σε ένα μπολ ώστε να έχουμε και κάτι φρέσκο στο τραπέζι μας.
  • Φρούτα και φρουτοσαλάτες είναι πραγματικοί πρωταγωνιστές και μπορεί να πάρουν την θέση του σνακ πριν το φαγητό ή του γλυκού μετά από αυτό.

Μια καλή λύση για το πικνίκ είναι φυσικά ο ρεφενές. Παλιά και δοκιμασμένη μέθοδος, αφαιρεί το βάρος από ένα μόνο άτομο και το μοιράζει σε όλους τους συμμετέχοντες.

@oneofusgr

If you're here, you're one of us!