Έχουμε συνηθίσει το TikTok να μάς συστήνει σε κάποια τρομερά λαχταριστά και δημιουργικά food trends. Ωστόσο, μέσα στο διαδικτυακό χάος, βλέπουμε ανά διαστήματα να εμφανίζονται και food trends λίγο (έως πολύ) πιο περίεργα. Ένα από αυτά θα λέγαμε ότι είναι ένα από τα τελευταία του, το μοσχομάνταρο. 

Τι είναι το μοσχομάνταρο;

Πρόκειται για ένα είδος μανιταριού, το οποίο είναι εξαιρετικά μεγάλο. Και δεν εννοούμε απλά, για παράδειγμα, στο μέγεθος της παλάμης σου. Συνήθως έχει τουλάχιστον το μέγεθος μίας μπάλας του βόλεϊ. Γι’ αυτό, εξάλλου, το άλλο του όνομα είναι καλβάτια η γιγαντιαία. Αν έχεις ζήσει ποτέ σε δασικές περιοχές κυρίως του Καναδά, τότε δεν θα βρεις τίποτα περίεργο σε αυτό, μιας και θα το έβλεπες σε αρκετά σημεία τριγύρω σου. Αν ανήκεις, όμως, στην ταπεινή πλειοψηφία του κόσμου, όπως κι εμείς, λογικά δεν το έχεις ξαναδεί στη ζωή σου και σου μοιάζει βγαλμένο απευθείας από cartoon ή από sci-fi ταινία. 

@tm.0213

Puffball Season round here #puffball #satisfying #puffballs #fyp

♬ original sound – waveywuan

Αξίζει το μοσχομάνταρο το hype;

Ακριβώς το περίεργο παρουσιαστικό του φαίνεται να είναι αυτό, που το έκανε viral, με το hashtag του να έχει δεκάδες εκατομμύρια προβολές. Είτε σε βίντεο που απλά το δείχνουν, είτε που το κόβουν, είτε που το μαγειρεύουν, είτε που το δοκιμάζουν, είτε που το μαζεύουν. Κυρίως, φυσικά, έχουμε αυτούς που το μαγειρεύουν. Έχουμε δει ήδη εξαιρετικά πολλές εκδοχές του, με κάποιους να το κάνουν από κάρι έως βάση για πίτσα. 

@mayakindamischief

Giant #Puffball #Mushroom Pizzas! 😍 #foragersoftiktok #wildedibles #mushrooms #fyp #foraging #mushtok #giantpuffball #foryou #forage #foragedfoods

♬ The Office – The Hyphenate

Ένα ερώτημα μένει, λοιπόν. Αξίζει, όντως, να το δοκιμάσεις; Εξαρτάται από τις μαγειρικές σου ικανότητες. Το ίδιο το μοσχομάνταρο ουσιαστικά δεν έχει καθόλου γεύση. Παίρνει γεύση αποκλειστικά από τα υλικά, με το οποίο θα το μαγειρέψεις. Οπότε εύκολα μπορεί να σου φανεί άνοστο και άγευστο και, στην πραγματικότητα, μάλλον θα καταλήξεις να πιστεύεις ότι δεν υπάρχει λόγος να το έχεις στην κουζίνα σου και να πιάνει χώρο (και πιάνει πολύ). Το μόνο ίσως κίνητρο να το βάλεις στη διατροφή σου είναι η υψηλή περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνη, 44,9 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια, την στιγμή που η αντίστοιχη ποσότητα πρωτεΐνης στο κλασικό λευκό μανιτάρι είναι 2,2 γραμμάρια. 

@tasmaniandouble

#mushrooms #GiantPuffball #foraging

♬ LA LA LAND (Part 1) – Official Sound Studio

@oneofusgr

If you're here, you're one of us!