Όταν οι μεγαλύτεροι Έλληνες και ξένοι σεφ αναφέρονται στα πιο νόστιμα τυριά της Ελλάδας, εκφράζουν το θαυμασμό τους για τον Συριανό “Ζωζεφίνο” που έχει διαγράψει μια εντυπωσιακή πορεία στον τομέα της γεύσης. Πρόκειται για μια μεγάλη τυροκομική μονάδα (η μεγαλύτερη του νησιού) που δίνει σημασία στην κάθε φάση δημιουργίας των εξαιρετικών της τυριών, δηλαδή την παστερίωση, την επεξεργασία και την παραγωγή τους, γι’ αυτό και διαθέτει τα πιο εξελιγμένα και ασφαλή μηχανήματα, ενώ παράλληλα εφαρμόζεται και το σύστημα ISO 22000:2005.

Στο τραπέζι που ο “Ζωζεφίνος” στρώνει για χάρη μας, ξεχωρίζουμε με την πρώτη ματιά το ονομαστό “Σα Μιχάλη”, ένα από τα πιο γευστικά ελληνικά τυριά, το οποίο πολύ συχνά, όχι μόνο βραβεύεται σε εκθέσεις και προτείνεται από τους πιο αυστηρούς γευσιγνώστες, αλλά κατακτά και τις διεθνείς αγορές που εντυπωσιάζονται για την σταθερά υψηλών προδιαγραφών νοστιμιά του. Το “Σα Μιχάλη” ανήκει στην κατηγορία των Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) προϊόντων και όσοι το δοκιμάζουν γίνονται οι καλύτεροι διαφημιστές του.
Φυσικά το τυροκομείο “Ζωζεφίνος” δεν περιορίζει την προσφορά του στο “Σα Μιχάλη”. Το ανθότυρο του, για παράδειγμα, θεωρείται κορυφαίο του είδους, όπως στην ίδια θέση βρίσκονται το παραδοσιακό γροθοτυράκι που αποτελεί σήμα κατατεθέν της κοσμοπολίτικης συριανής γεύσης, η τυροκαυτερή, η φέτα, το “Τρίπτυχο” (από τριών ειδών γάλα), το “Σαν Ζοζέφ”, μία γραβιέρα που δεν μπορεί να συγκριθεί με κανένα άλλο ομοειδές προϊόν, το γιαούρτι και το ταχύτατα ανερχόμενο “Ρεμπέτικο”.
Πρόκειται για ένα τυρί που υπενθυμίζει την στενή σχέση της Σύρου με το ρεμπέτικο τραγούδι και αποτελεί ιδανικό μεζέ θυμίζοντας μουσική αυθεντικών συναισθημάτων.
Τα τυριά “Ζωζεφίνος” βρίσκονται στα ράφια σχεδόν όλων των supermarkets της Σύρου, πολλών minimarkets, αλλά και καταστημάτων με τυροκομικά & αλλαντικά.

Η διάθεση των προϊόντων αυτών δεν γίνεται μόνο στη συριανή αγορά. Τα προϊόντα της μπορεί να τα βρει κανείς και σε άλλα νησιά όπως η Τήνος, η Μύκονος, η Πάρος, η Νάξος, η Σαντορίνη, η Μήλος, η Σίφνος, η Κύθνος, η Χίος, η Ρόδος και η Κως αλλά και στα μεγάλα supermarkets της Αθήνας, σε delicatessen και σε συνοικιακά καταστήματα. Επίσης, γίνονται εξαγωγές σε Γερμανία και Γαλλία!

Τηλ: 2281075454

@oneofusgr

If you're here, you're one of us!