Αν έχετε περάσει από την λαϊκή αγορά τον τελευταίο καιρό, θα είδατε σίγουρα τους πάγκους γεμάτους με σταφύλια όλων των ειδών, καθώς ο Σεπτέμβρης είναι ο μήνας της βασιλείας τους. Θα είδατε σίγουρα επίσης κι άλλα φρούτα, όπως νεκταρίνια, αχλάδια, ακόμα και σύκα. Η εποχή προσφέρει μεγάλη ποικιλία. Σε κάποιους από τους πάγκους λοιπόν, δεν μπορεί να μην προσέξατε τα μήλα που κάνουν δειλά δειλά την εμφάνισή τους. Το φυσικό είναι να τα προσπεράσατε και να ψωνίσατε από την παραπάνω λίστα, καθώς μήλα θα τρώμε όλον τον χειμώνα. Συμφωνούμε. Υπάρχει όμως μια διαφορά. Τα μήλα που υπάρχουν αυτές τις ημέρες στην αγορά είναι φρέσκα κι έρχονται κατ’ ευθείαν από τα δέντρα, καθώς τώρα αρχίζει η εποχή τους. Ως φρέσκα λοιπόν και όχι του ψυγείου, έχουν το ανάλογο άρωμα και την τραγανή σάρκα που τα κάνει ασυναγώνιστα.

Εμείς λατρεύουμε τα μήλα όλες τις ώρες της ημέρας. Τα κάνουμε μαρμελάδα, τα βάζουμε σε smoothies, κέικ και γλυκά, τα τρώμε ακόμα και στο κυρίως γεύμα μας, καθώς υπάρχουν άφθονες συνταγές που τα τιμούν. Γι’ αυτό σας έχουμε ετοιμάσει εδώ μια λίστα με τέτοιες συνταγές που θα κάνουν τα φρέσκα μήλα του Φθινοπώρου πρωταγωνιστές και στην δική σας κουζίνα.

Ας ξεκινήσουμε λοιπόν με μια πρωινή συνταγή για ένα χορταστικό και αρωματικό smoothie μήλου


Pan cakes μήλου, να σου τρέχουν τα σάλια


Μαρμελάδα μήλου με τζίντζερ για λαχταριστές φέτες πρωινού


Πεντανόστιμο μπολ πρωινού στον φούρνο με μήλο για εκείνα τα πρωινά που νοιώθεις έξτρα ευγνωμοσύνη για την ζωή


Υγιεινό σνακ για το γραφείο ή το σχολείο με τσιπς μήλου και μείγμα μπαχαρικών


Τα μήλα, ως ένα τραγανό και σφιχτό φρούτο, μπορούν άνετα να συνοδεύσουν κρέατα ή πουλερικά κι έτσι έχουν μια θέση στο τραπέζι μας ακόμα και στο μεσημεριανό φαγητό μας.

Κοτόπουλο με μήλα και πατατούλες, μελωμένο και λαχταριστό στην λαδόκολλα


Αλλά και ζουμερό χοιρινό με μήλα στον φούρνο


Φυσικά μπορούμε να συνοδέψουμε την οποιαδήποτε φέτα λευκού κρέατος με την πασίγνωστη

Σάλτσα μήλου


Το απογευματινό μας καφεδάκι ή φλυτζάνι τσαγιού, κάνει υπέροχη παρέα με ένα αρωματικό

Κέικ μήλου


Μια λαχταριστή τάρτα μήλου


Μια κλασική μηλόπιτα


Ή ένα στρούντελ μήλου

Καλώς ήρθες Φθινόπωρο!

@oneofusgr

If you're here, you're one of us!