Το καλοκαίρι οι σαλάτες γίνονται ένα από τα πιο αγαπημένα μας πιάτα. Ο λόγος; Πολύ απλά ότι δύσκολα θα βρεις να φας κάτι πιο δροσιστικό για γεύμα. Μάλιστα, εμείς σού έχουμε βρει την πιο απολαυστική σαλάτα, που μπορείς να φτιάξεις μόνος στο σπίτι σου και έχει γίνει viral στο TikTok, και μπορούμε να σού υποσχεθούμε ότι θα την λατρέψεις. 

Η συνταγή ανήκει στην food blogger και TikToker Feel Good Foodie, η οποία μοιράστηκε τη συνταγή για την κρεμώδη αγγουροσαλάτα της και κατάφερε να συγκεντρώσει πάνω από 2 εκατομμύρια προβολές και πάνω από 135 χιλιάδες likes. Αιτία μαντεύουμε πως είναι ότι φαίνεται λαχταριστή, πεντανόστιμη, αλλά και πανεύκολη να την ετοιμάσουμε και να την απολαύσουμε κι εμείς σε μόλις 5 λεπτά.

Για να την φτιάξεις, θα χρειαστείς αγγούρια, κόκκινα κρεμμύδια, γύρω στη ½ κούπα ξινόκρεμα, φρέσκο άνηθο, κόκκινο ξύδι, ζάχαρη, σκόνη σκόρδου, αλάτι και πιπέρι. Ξεκινάς ετοιμάζοντας το dressing σου. Σε ένα μέτριο μπολ ρίξε την ξινόκρεμα, το ξύδι, τον άνηθο ψιλοκομμένο, τη ζάχαρη και την σκόνη σκόρδου, ανακάτεψε καλά, ρίξε το αλάτι και το πιπέρι και ανακάτεψε ακόμα μία φορά. Κόψε τα αγγούρια και τα κρεμμύδια σου σε φέτες, χρησιμοποιώντας πίλερ, για να βγουν όσο το δυνατόν πιο λεπτές. Ρίξ’ τα μέσα στο dressing σου και ανακάτεψε καλά μέχρι όλα τα υλικά να ενωθούν. Απόλαυσε τη σαλάτα σου αμέσως, πριν το αγγούρι προλάβει να βγάλει το νερό του και τής δώσει μία μουλιασμένη υφή. 

Δεν μπορείς να καταναλώσεις την ξινόκρεμα είτε λόγω αλλεργίας, είτε λόγω διατροφικών επιλογών, είτε απλά λόγω γούστου; Αντί για αυτήν, μπορείς να χρησιμοποιήσεις μαγιονέζα ή γιαούρτι. Αν θες η συνταγή να γίνει vegan, τότε αντί για την ξινόκρεμα ή κάτι από τα προηγούμενα, βάλε γιαούρτι καρύδας ή αμυγδάλου. Επίσης, σε περίπτωση που θες η σαλάτα σου να γίνει ελαφρώς πιο πικάντικη, πρόσθεσε μία πρέζα πιπέρι καγιέν.

@feelgoodfoodie

Make this creamy cucumber salad this summer – perfect on its own or with anything grilled!

♬ original sound – Feel Good Foodie