Πριν μερικές μέρες έγραψα για συνταγές χριστουγεννιάτικων cocktails από το TikTok. Άνθρωπος είμαι. Μου έκαναν ένα “κλικ”. Και κάπως έτσι αποφάσισα ότι πρέπει να κάνω ένα challenge και να δοκιμάσω κάποια από αυτά. Και το έκανα. Θεωρώντας, μάλιστα, ότι θα ήταν πιο εύκολο να τα πετύχω από τα viral food trends. Τελικά δεν ήταν, μιας και ήθελαν παραπάνω προσοχή στην λεπτομέρεια. Ωστόσο, στο τέλος τα κατάφερα όλα -περίπου-. Στο μεταξύ έφτιαξα και TikTok, οπότε για τρία από αυτά μπορείς να δεις και βίντεο ακριβώς όπως εγώ τα έκανα.
Ποτό μέσα σε σοκολάτα
Υλικά: Bailey’s, σοκολατένια φιγούρα, σαντιγί
Μπήκε στη λίστα και ξεκίνησα με αυτό γιατί θεωρούσα ότι θα είναι εύκολο. Στην τελική, απλά έπρεπε να ανοίξω μία τρύπα σε μία σοκολατένια φιγούρα, να της ρίξω Bailey’s και να ρίξω σαντιγί. Ξέρεις τι δεν ήταν τελικά αυτό το πολύ απλό; Απλό. Αποδείχτηκε τρομερά δύσκολο να ανοίξεις τρύπα στην φιγούρα, χωρίς να την κάνεις πολύ μικρή -ώστε να μπορείς να ρίξεις το ποτό-, αλλά και χωρίς να την διαλύσεις-αποκεφαλίσεις.
Το τελικό αποτέλεσμα; Φωτογραφικά πιστεύω ήταν 100% άρτιο. Η πραγματικότητα είναι, όμως, ότι το Bailey’s έσταζε λίγο από την κάτω μεριά της σοκολάτας και ότι η σαντιγί σιγά σιγά έλιωνε πάνω στο χέρι μου. Οφείλω, βέβαια, να παραδεχτώ ότι γευστικά ήταν ιδιαίτερα ευχάριστο, και θύμιζε ουσιαστικά Bailey’s με γεύση σοκολάτα.
@mui_zy #fyp #foryoupage #tiktokhacks #viraltrend #food #christmasfood #chocolate #baileys #christmas #booze #christmasdrink #christmascocktail
Αλκοολούχα ζεστή σοκολάτα
Υλικά: Bailey’s, γάλα, βανίλια, κακάο, σοκολάτα, σαντιγί, αλάτι
Όσο την έφτιαχνα, δεν είχα καμία τεχνική δυσκολία. Τα βήματα, όπως θα δεις στο βίντεο, είναι απλά και κατανοητά. Οι τεχνικές δυσκολίες ήταν δύο και η μία είχε να κάνει με την ατυχία μου. Η κούπα που χρησιμοποίησα αρχικά από κάπου έμπαζε. Οπότε όσο έφτιαχνα την σοκολάτα, το Bailey’s που της είχα βάλει, είχε μετατοπιστεί από το εσωτερικό της στον πάγκο της κουζίνας μου. Η άλλη τεχνική δυσκολία σχετίζεται περισσότερο με το γεγονός ότι, αν θες να βγάλεις φωτογραφία, πρέπει να το κάνεις αρκετά γρήγορα, μιας και η σαντιγί βουλιάζει στην σοκολάτα μέσα σε πέντε λεπτά.
Γευστικά δεν ήταν ακριβώς αυτό που περίμενα και νομίζω το πρόβλημα ήταν οι δοσολογίες. Η συνταγή θα έπρεπε να έχει ή περισσότερη σοκολάτα ή περισσότερο Bailey’s. Αυτό θα έδινε παραπάνω ένταση στο cocktail. Τώρα η γεύση ήταν αρκετά φλατ, με τίποτα να μην ξεχωρίζει και να μην δίνει αυτό το κάτι παραπάνω. Πράγμα λίγο απογοητευτικό, μιας και πίστευα ότι αυτό το cocktail θα μου άρεσε περισσότερο απ’ όλα.
@theptchef Day 4 of Christmas videos – Boozy hot chocolate #christmas #christmasbaking #christmascocktail #hotchocolate
Grinch cocktail
Υλικά: Midori, βότκα, σόδα, λεμόνι, κεράσια μαρασκίνο, γλειφιτζούρι μπαστούνι
Ας είμαστε απόλυτα ειλικρινείς. Αυτό το cocktail μπήκε στη λίστα, επειδή το θεώρησα άκρως instagramable. Και πράγματι ήταν. Και η παρασκευή του ήταν αρκετά απλή και τα υλικά του αρκετά εύκολα να τα βρεις -προς έκπληξή μου-. Νομίζω γι’ αυτό κιόλας ευχαριστήθηκα τη δημιουργία του λίγο περισσότερο από των άλλων.
Η γεύση του ήταν μια χαρά αν εξαιρέσουμε μία λεπτομέρεια. Μπορεί το Grinch cocktail να είναι τέλειο εμφανισιακά για την εποχή. Η γεύση του, όμως, είναι αρκετά καλοκαιρινή. Όχι μόνο γιατί είναι κρύο, αλλά και διότι το βασικό του υλικό είναι το Midori, ένα ποτό με βάση το πεπόνι. Αν, λοιπόν, ο βασικός σου σκοπός είναι να το φωτογραφίσεις, δοκίμασέ το τώρα. Αν, όμως, ο κύριος στόχος σου είναι η κατανάλωσή του, ίσως πρέπει να το αφήσεις για την άνοιξη και το καλοκαίρι.
@nikoletta.st Grinch cocktail (I don’t have a cocktail shaker, sooo…) #grinchcocktail #christmascocktail #holidaycocktail #xmascocktail #christmas #cocktail
Λικέρ λευκής σοκολάτας
Υλικά: Βότκα, λευκή σοκολάτα, κρέμα γάλακτος, βανίλια, ζάχαρη (+σιρόπι σοκολάτα, γλειφιτζούρι μπαστούνι)
Δύο βασικούς κανόνες είχε αυτή η συνταγή. Βρες μία λευκή σοκολάτα καλής ποιότητας και μην αφήσεις το μείγμα να βράσει. Τους ακολούθησα και τους δύο και μου βγήκε σε καλό. Η συνταγή δεν είχε καμία δυσκολία στην εκτέλεση και το μόνο στραβοπάτημα είχε να κάνει με τον υπερβάλλοντα ζήλο μου. Είδα ότι κάποιοι έπαιρναν γλειφιτζούρια μπαστούνια, τα θρυμμάτιζαν και τα κόλλαγαν με λευκή σοκολάτα ως γαρνιτούρα γύρω από το ποτήρι. Δεν κατάλαβα τι ακριβώς πήγε στραβά, αλλά τα θρύμματα δεν κόλλησαν ποτέ και μία μάζα δημιουργήθηκε απλά στο ποτήρι. Οπότε απλά το πέρασα με σιρόπι σοκολάτα και άφησα ένα γλειφιτζούρι να κρέμεται από αυτό.
Γευστικά, δεν ήθελα καν να το δοκιμάσω. Θεωρούσα ότι θα έχει αηδιαστική γεύση και θα έμοιαζε σαν γάλα με βότκα. Ίσως έπεσα λίγο (πολύ!) έξω. Είναι ξεκάθαρα το αγαπημένο μου, είχε την καλύτερη γεύση και το ήπια πιο ευχάριστα απ’ όλα. Ευτυχώς, έβγαλα μεγάλη ποσότητα κι έχω κι άλλο στο ψυγείο μου.
@nikoletta.st White chocolate liqueur ❄️ #christmascocktail #holidaycocktail #xmascocktail #cocktail #cocktailrecipe #whitechocolate
Χριστουγεννιάτικο chocolate martini
Υλικά: Τεκίλα σοκολάτα, βότκα, κρέμα γάλακτος, σιρόπι σοκολάτα, σαντιγί, κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής, γλειφιτζούρι μπαστούνι
Έγινε το εξής. Η αρχική συνταγή ήταν πολύ γενική και δεν μπορούσα να καταλάβω 100% τις δοσολογίες. Οπότε κατά ένα μεγάλο ποσοστό αυτοσχεδίασα και παίρνω την ευθύνη για ό,τι πήγε στραβά. Διαδικαστικά το πράγμα κύλησε ομαλά, χωρίς αναπάντεχα. Φωτογραφικά το βασικό μείον μου είναι ότι δεν έχω ποτήρι για martini. Με ένα γρήγορο γκουγκλάρισμα, βρέθηκα στο Reddit και ακολούθησα την άποψη της πλειοψηφίας ότι η καλύτερη εναλλακτική είναι το ποτήρι του ουίσκι.
Στο γευστικό κομμάτι τώρα, είχα δύο κολλήματα. Όπως είπαμε, αυτοσχεδίασα στις δοσολογίες. Αυτό είχε ως αποτέλεσμα να μου πέσει από κάτι παραπάνω και να το κάνω πιο έντονο, με την κακή έννοια. Σε αυτό το σημείο, έρχεται το δεύτερο κόλλημα. Δεν βρήκα πουθενά λικέρ σοκολάτα και γι’ αυτό έβαλα το πιο κοντινό που μπόρεσα να βρω, τεκίλα σοκολάτα. Είναι πιθανόν, λοιπόν, η τεκίλα να ήταν πιο έντονη και να έπρεπε να ρίξω λιγότερη ποσότητα, σε σχέση με το αν είχα λικέρ. Παρακαλώ, ένας mixologist να μου δώσει τα φώτα του.
@nikoletta.st Christmas chocolate martini 🍸🍫 #christmascocktail #holidaycocktail #xmascocktail #cocktailrecipe #cocktail #martini #chocolate #christmas