Πολλοί ονομάζουν τον Αύγουστο την “Κυριακή του Καλοκαιριού”, παρόλα αυτά προσωπικά δεν συμφωνώ με τον χαρακτηρισμό για τον εξής λόγο: η Κυριακή σαν μέρα κρύβει πάντα μία μελαγχολία που μετατρέπεται σε στεναχώρια όσο το βράδυ έρχεται και ξημερώνει μία ακόμα Δευτέρα με υποχρεώσεις και δουλειές. Ο Αύγουστος από την άλλη είναι ένας ολόκληρος, ζουμερός μήνας, ο οποίος συνήθως συνοδεύεται με διακοπές, βόλτες σε νησιώτικα στενά, καλό φαγητό, δροσερά κοκτέιλ και ξεγνοιασιά στο έπακρον, μέχρι που επιστρέφουμε στην πραγματικότητα με γεμάτες μπαταρίες, δυνατές αναμνήσεις και όρεξη για καινούργια αρχή.

Photo credit: Νικίας Αλεξανδρής

Ένα από τα νησιά που σου επιτρέπει να ζήσεις όλα τα παραπάνω και να εκμεταλλευτείς την κορύφωση του καλοκαιριού είναι η αγαπημένη Κύθνος, η οποία γνωρίζει ιδιαίτερη άνθηση τα τελευταία χρόνια, τόσο για τα γραφικά της τοπία και τα υπέροχα νερά της, αλλά και για το γεγονός ότι η εστίασή της και τα γευστικά της hot spots αυξάνονται κάθε χρόνο.

Στον πυρήνα του γαστρονομικού αυτού χάρτη βρίσκεται η Μαργιώρα, το επιβλητικό λευκό αρχοντικό, με τις υπέροχες πράσινες λεπτομέρειες και σύγχρονες μινιμάλ πινελιές που κάθε επισκέπτης τιμάει τουλάχιστον δύο φορές όσο βρίσκεται στο νησί (μόνο μία απλά δεν επιτρέπεται). Το μενού της Μαργιώρας δεν αφήνει κανέναν παραπονεμένο, όσο απαιτητικός ή “ψαγμένος” και αν είναι στο φαγητό, από το λαχταριστό brunch μέχρι το καλομελετημένο βραδινό και φυσικά τα signature cocktails που έχουν την μαγική ιδιότητα να σε ζαλίσουν με τον πιο γλυκό και καλοκαιρινό τρόπο. Σε όλη αυτήν την πανδαισία πιάτων και συνδυασμών, φέτος έχει προστεθεί μία ολοκαίνουργια πτυχή ψυχαγωγίας που κάνει την Μαργιώρα το “place to be” όχι μόνο για όταν πεινάς, αλλά όταν θέλεις να αισθανθείς το καλοκαίρι με όλες τις αισθήσεις σου.

Έχοντας λοιπόν κάνει την αρχή πέρσι, η Μαργιώρα φέτος  θέλησε να επεκτείνει περαιτέρω την πολιτιστική της ταυτότητα, μετατρέποντας την υπέροχη αυλή της σε ένα πολιτιστικό σημείο συνάντησης. Έτσι λοιπόν κατά την διάρκεια του Αυγούστου, θα μπορέσεις να απολαύσεις τα πάντα από βραδιές κινηματογράφου, παραστάσεις stand-up comedy και μουσικά lives από μπάντες και μουσικούς που έχουν σκοπό να σε ταξιδέψουν σε ολόκληρες τις Κυκλάδες μέσα σε μία βραδιά.

Τον προηγούμενο μήνα την τιμητική του είχε το σινεμά, με προβολή ταινιών από το Φεστιβάλ Δράμας και live καταξιωμένων καλλιτεχνών όπως η Νεφέλη Φασουλή, ενώ για τους τυχερούς που θα βρεθούν στην Κύθνο τον Αύγουστο, θα έχουν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν stand up comedy shows και ακόμα περισσότερες μουσικές βραδιές.

Ας μην ξεχνιόμαστε όμως: η Mαργιώρα εξακολουθεί να είναι διάσημη για τα καταπληκτικά της εδέσματα και το πρώτο ένστικτο της συντάκτριας του συγκεκριμένου άρθρου είναι να προτείνει να δοκιμάσετε ολόκληρο το μενού, από την πρώτη μέχρι την τελευταία σελίδα. Παρόλα αυτά, αν οι μέρες δεν βγαίνουν, μερικά από τα απόλυτα must είναι τα εξής:

Για πρωινό ή brunch (ας το παραδεχτούμε ότι κανένας δεν ξυπνάει νωρίς στις διακοπές), πρέπει οπωσδήποτε να τιμήσεις τα Καγιανάς με φέτα, χοιρινή λούζα από Κέα, τοματίνια confit, τσίλι και σχοινόπρασο πάνω σε ωριμασμένο ζυμάρι και τα αυγά ποσέ με καβουρμά Αμοργού, μυρωδικά βότανα και γραβιέρα Κύθνου πανέ. Αν δεν είσαι τόσο φαν των αυγών (nOOb), θα σε κατευθύνουμε αμέσως στις τηγανίτες με ωριμασμένη γραβιέρα Τήνου, μοσχαρίσιο νούμπουλο Κέρκυρας, πέστο μαϊντανού και κουκουνάρι ενώ για τους φιτ της παρέας, υπάρχει η θεσπέσια επιλογή του γιαουρτιού με σπιτική γκρανόλα φυστικοβούτυρο, αμύγδαλα, φρέσκα φρούτα εποχής και θυμαρίσιο μέλι Κύθνου (απίστευτα νόστιμο).

Photo credit: Νικίας Αλεξανδρής

Μετά τις βουτιές στην θάλασσα και τις απαραίτητες βόλτες, θα επιστρέψεις για δείπνο, όπου τα πράγματα γίνονται ακόμα πιο πολύπλοκα διότι οι επιλογές ποικίλουν και αξίζουν όλες (μα όλες). Ξεκίνα με την πιο δροσερή σαλάτα του κόσμου με παντζάρι, καρπούζι με λευκό τυρί με μαστίχα και σουμάκ Άνδρου, κουκουνάρι και βασιλικό. Συνέχισε με Τιραντίτο τόνου με ανανά και πίκλα μαραθόριζα ή μοσχάρι carpaccio με κρέμα από αντσούγια, γραβιέρα Πάρου και πορτοκάλι.

Photo credit: Νικίας Αλεξανδρής

Βάλε γκολ με φωλιές ”μπριάμ” από φύλλο ρυζιού με μους φέτας ή τραχανότο με καπνιστές γαρίδες και τραγανή λούζα Κέας και αν είσαι meat lover, τσάκισε μία καπνισμένη πανσέτα και ψιλοκομμένη ελληνική σαλάτα με ανανά και φρέσκια ζεστή πίτα που θα σε χορτάσει για πάντα. Ή τουλάχιστον μέχρι το γλυκό. Μην ξεχάσεις να συμπληρώσεις το παραπάνω αριστούργημα με μία (ή δύο ή τρεις) πλακόπιτες, με πέστο μαϊντανού, δυόσμο και γραβιέρα Νάξου ή το απόλυτο best seller, δηλαδή λούζα Κέας, ροδάκινο, δενδρολίβανο και τυρί chèvre.
Τελείωσε το παιχνίδι με επιδόρπιο σοκολάτας (σε διάφορες υφές), σάλτσα καραμέλα, χώμα σοκολάτας και παγωτό βανίλια και επιβράβευσε τον εαυτό σου με ένα από τα κοκτέιλ του μαγαζιού, τα οποία δεν θα βρεις πουθενά αλλού σε ολόκληρες τις Κυκλάδες. Μάλλον θα σου αποσπάσει την προσοχή πρώτα το Ω να σου! Με vodka, φρέσκιες φράουλες, passion fruit, λεμονόχορτο και επίσης έχουμε να σου προτείνουμε ανεπιφύλακτα την δική τους βερσιόν του νεγκρόνι.

Photo credit: Νικίας Αλεξανδρής

Η Μαργιώρα βρίσκεται στην είσοδο της Xώρας και σερβίρει τους επισκέπτες της στις 2 της αυλές καθώς και στην πλατεία που βρίσκεται μπροστά από το κτίριο. Θα την ερωτευτείς.

Photo credit: Νικίας Αλεξανδρής

Links / Επικοινωνία

Facebook

Instagram

Website

Τηλ: (+30) 22810 31809