Το αβοκάντο δίκαια θα μπορούσε να ονομαστεί το τρόφιμο των millennials. Αν και ως φρούτο (και όχι λαχανικό) υπήρχε από πάντα, ήταν με την έναρξη της νέας χιλιετίας που το ανακάλυψε ο πλανήτης και το αγάπησε μετά μανίας. Είναι η κρεμώδης υφή του; Είναι η μεστή αλλά σχετικά ουδέτερη γεύση του; Είναι η μεγάλη θρεπτική του αξία;

Είναι μάλλον όλα τα παραπάνω, συν το γεγονός ότι το αβοκάντο είναι εξαιρετικά ευέλικτο και ταιριάζει σχεδόν με τα πάντα. Κάπως έτσι έγινε πρωταγωνιστής τόσο σε συνταγές πρωινού, όσο και σε σαλάτες, σάντουιτσ, ακόμα και γλυκά. Ναι, καλά ακούσατε. Το αβοκάντο δίνει υπέροχα γλυκά και άλλα επιδόρπια, αρκεί να είναι ώριμο. Η ιδιότητά του να μπορεί να αντικαταστήσει επάξια το βούτυρο, δίνοντας όμως το 1/4 των θερμίδων, το έβαλε στο επίκεντρο του ενδιαφέροντος.

Αν λοιπόν χρειάζεστε λίγη έμπνευση για το επόμενο γλυκό σας και έχετε βαρεθεί τα κλασικά όπως η βανίλια και σοκολάτα, τότε ρίξτε μια ματιά παρακάτω για να δείτε συνταγές με πρωταγωνιστή το αβοκάντο.

Αβοκάντο brownies

Ποιός δεν αγαπάει τα brownies; Ποιός δεν μπαίνει στον πειρασμό να φάει έστω και ένα μικρό κομμάτι τους όταν του τα προσφέρουν; Μάλλον κανείς ακι γι’ αυτό είναι ένα πολύ δημοφιλές γλυκό, ιδιαίτερα όταν συνοδεύται με μια μπάλα παγωτό. Ας δούεμ λοιπόν μως θα φτιάξουμε brownies  με αβοκάντο.


Μους αβοκάντο

Σε αυτή εδώ την δροσερή λεμονένια μουσ δεν θα χρειαστεί να μαγειρέψετε καθόλου. Σας χρειάζεται μόνο η κουζινομηχανή σας για να πολτοποιήσετε όλα τα υλικά παρέα και θα έχετε μαι νόστιμη και θρεπτική μους που μπορεί να σας δροσίσει οποιοδήποτε καλοκαιρινό απόγευμα. Μπορεί να φαγωθεί ακόμα και στο πρωινό.


Σοκολατένια μους αβοκάντο

Αν δεν είστε τόσο φίλοι με το λεμόνι ή είστε καλύτεροι φίλοι με την σοκολάτα, το αβοκάντο μπορεί να ταιριάξει υπέροχα με λιωμένη κουβερτούρα και να δώσει μαι σοκολατένια μους που θα ευχαριστήσει τους πάντες και ιδιαίτερα τα παιδιά.


Μπισκότα αβοκάντο με σπόρους τσία

Τα παιδιά αγαπούν τα μπισκότα. Αγαπούν ό,τι τραγανό, όπως τα κομματάκια σοκολάτας που βρίσκουν μέσα στα μπισκότα. Φτιάξτε λοιπόν μπισκότα με αβοκάντο και σπόρους τσία και προσφέρετέ τους ένα σνακ με θρεπτική αξία.


Παγωτό αβοκάντο μόνο με τρια υλικά

Το ζαχαρούχο γάλα κάνει ωραία παρέα με το αβοκάντο και την κρέμα γάλακτος και όλα μαζί δίνουν μια πανεύκολη συνταγή παγωτού που γίνεται στο λεπτό και τρώγεται πολύ ευχάριστα.


Και παγωτό αβοκάντο-σοκολάτα φυσικά


Και τούρτα παγωτό με αβοκάντο

Μιας και είμαστε στο μεγάλο κεφάλαιο του παγωτού, δείτε και μαι πανεύκολη τούρτα παγωτό με αβοκάντο που δεν χρειάζεται μεγάλο κόπο για να γίνει.


Τρούφες αβοκάντο με φυστικοβούτυρο και φιστίκι

Οι τρούφες είναι ένα επιδόρπιο ή σνακ που τρώγονται χωρίς να το καταλάβουμε και αγαπιούνται από όλους. Η παρακάτω σνυταγή είναι και vegan και πανεύκολη.


Αβοκάντο muffins με μπανάνα

Μια ωραιότατη συτναγή για muffins πρωινού που εκτός από αβοκάντο έχει και μπανάνα για έξτρα γεύση.


Αβοκάντο banana bread

Το banana bread είναι πλέον διάσημο σε όλον τον κόσμο, ενώ στην διάρκεια της καραντίνας ψήθηκαν εκατομμύρια τέτοια κέικ σε όλον τον κόσμο. Ανάμεσα στις πολλές του συνταγές, υπάρχουν και αυτές με αβοκάντο. Αξίζουν μια δοκιμή.


Τούρτα ψυγείου με μπισκότα και κρέμα αβοκάντο

Αυτά τα γλυκά ψυγείου με βάση τα μπισκότα μπορεί να μας θυμίζουν την μαμά ή την γιαγιά μας που τα έφτιαχνε μέσα στα τάπερ της και τα σέρβιρε μετά τα οικογενειακά τραπέζια. Είναι τόσο εύκολα να γίνουν και τόσο μαμαδίστικα, που οι συνταγές τους κυκλοφορούν ακόμα και σήμερα που τόσες άλλες γεύσεις έχουν κερδίσει την προσοχή μας. Η προσθήκη του αβοκάντο κάνει αυτό το γλυκό πιο σύγχρονο, αλλά το ίδιο νόστιμο.


Cheese cake με αβοκάντο

Και για το τέλος, μια συνταγή για cheese cake με αβοκάντο, που κανείς δεν μπορεί να πει όχι σε ένα κομμάτι του.